イクラど―――ん！お寿司屋さん直伝の自家製イクラで「海の宝石箱」ランチ

こんにちは^^

お越しくださいまして有難うございます

(○v艸v*).+ﾟ

*Soloist Table*
ひとり晩酌に全力投球

飲兵衛40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録です

イクラを漬けました

生筋子から作る自家製イクラ

「イクラ」を買うより断然お安いんだけど

筋子を解すのが面倒なんだよね

角上魚類で購入の生筋子、

店頭で解してもらって持ち帰りました。

「イクラの醤油漬け」でレシピ検索すると

酒と醤油で漬けるのが一般的ですが、

私は

煮切りみりんと醤油と出汁

で漬けています。

（昔、地元で有名なお寿司屋さんに教わったレシピ）

酒を使うより日保ちしませんが、

口の中で

プチッと弾けたいくらがトロっと甘く広がって

好みの味なんです♬

*　イクラの醤油漬け　*

○生筋子・・・1房（150gくらい）

○みりん・・・大さじ2

○醤油・・・大さじ1

○白だし・・・大さじ1/2

（白だしがなければ、めんつゆでも）

みりんを煮切ってさましてから

（煮切ると量が大さじ1くらいになる）

醤油、白だしと合わせて、

解した生筋子を漬ける。

タプタプしてた漬け汁が

ひと晩おくと、こうなる↓

漬け汁を吸ったイクラちゃん、

キラキラ

早速、自家製イクラで丼にしました。

酢飯にイクラをドンッと乗っけて❤

イクラが甘めの味付けなので

わさび醤油をかけるとちょうど良い。

ｷﾀ━━━━━━(๑￫ܫ￩)━━━━━━ッ !!

イクラちゃんが

プチッでトロ～リで、至福❤

米：イクラ＝1：1で頬張って

イクラが足りなくなったら「追いイクラ」

「自家製イクラ」ならではの贅沢です

生筋子1房2,800円くらいでしたが、

イクラ丼４人分+αの量でした。

お寿司屋さんのイクラ丼に換算したら

1/3くらいの価格だよね＾＾

豆腐とわかめの赤だし味噌汁

おでんもどきの煮物

キラキラ「海の宝石箱」のランチ

松茸、イクラと高級食材が続いたので

今週は冷凍庫を漁って生活します(笑

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メイちゃんと一緒に

バルコニーの隅で「まぁだだよ！」

ユイちゃんと一緒に

クローゼットの中で「もういいよ！」

鬼になったら

メイユイを探して家ん中を右往左往。

おばちゃん、くたくた

”内見あるある”ですが、

（私は不動産屋さん）

新築戸建の内見に行くと

幼児は大概、かくれんぼをはじめる。

お客様のお子様のかくれんぼに

巻き込まれた訳ですが、

30分ほどして

かくれんぼに飽いたメイユイが

リビングの床でゴロゴロ転がりだし

「ことゆりさんも一緒にやろう」

メイユイの笑顔、眩しすぎる！

メイユイは可愛いけど、

本音では一緒にゴロゴロしたいけど、

流石に無理だった。

(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ