土鍋 de 松茸の炊き込みごはん、からの、Wきのこごはん

こんにちは^^

お越しくださいまして有難うございます

(○v艸v*).+ﾟ

*Soloist Table*
ひとり晩酌に全力投球

飲兵衛40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録です

松茸様

カナダ産です。

形が微妙だけど、口に入れば形など！

( *´艸｀)ｸｽ

1/2をホイル焼きで堪能

残りは翌日、

炊き込みごはんにしました。

土鍋で炊いたよ

炊飯器も持ってるけど

土鍋orストウブで炊く派です。

「美味しいから」

というより

「炊飯器の釜とか蓋とか洗うのが面倒だから」

(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

*　松茸の炊き込みごはん　*

○松茸（大）・・・1/2本

○米・・・2合

○水・・・米2合に合わせた分量

○粉末出汁（茅乃舎だし）･･･小さじ1

○醤油・・・大さじ1

○酒・・・大さじ1

①　米をとぎ、水に30分以上浸してから

炊飯器の釜に入れ

2合の目盛まで水を入れる。

調味料の合計は大さじ2ですが、

松茸の体積を考慮し、

水を大さじ1だけ掬い取ります。

そう、水を量るのは炊飯器の釜まかせ

;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ

②　①を土鍋に移す。

粉末出汁、醤油、酒を入れて混ぜ合わせ

解した松茸を乗せる。

③　蓋をせずに強火にかけ、

ふつっとしたら弱火にして蓋をする。

10分待つ。

（コンロの「立ち消え安全装置」が働いて

10分弱で火が消えることがあります。

その場合は、その時点で火を止めます）

④　火を止めて、10分蒸らす。

⑤　上下を切るように混ぜ合わせる。

「お焦げ」が

土鍋ごはんの醍醐味です

「香り松茸」と言われる通り

ぶわぁ～っと香る松茸様❤

これで十分に美味し過ぎるのだけど

「香り松茸　味しめじ」

きのこ増し増ししちゃうよ

しめじと白舞茸を

サラダ油で炒めて

醤油とみりんで味付けして

（ちょっと焦げ目をつけるのがミソ）

松茸ごはんの上にＯＮ！

そして混ぜ混ぜ。

炊き込みきのこと炒めきのこで

Wきのこごはん✨

よだれＭＡＸ

何という贅沢

どっしりとした松茸様の香りと歯応え

しめじの旨味

舞茸の映え

主役が揃い過ぎて

映画「国宝」並みの豪華さです

Wきのこごはんを弁当に詰めましたが

冷めても「松茸様の香り」健在

半額の松茸様のお陰様で

豪華なきのこごはんを楽しめました。

ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ