こんにちは^^
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(○v艸v*).+ﾟ
*Soloist Table*
ひとり晩酌に全力投球
飲兵衛40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録です
野菜が高くてカゴに入れる気がしない
国産鶏もも肉が特売だったので
「カレーでも」と思ったら
にんじんもじゃがいもも高かった
猛暑だから
葉野菜が高いのは覚悟してたけど
根菜もお高いですよね
カレーを諦めて
安定価格のお豆腐とお麩で
治部煮風の煮物にしました。
「治部煮」は金沢の郷土料理で
鴨肉（鶏肉）、すだれ麩、野菜の煮物です。
お肉に小麦粉（片栗粉）をまぶしてあり、
とろっとした煮汁が特徴。
知ったかぶって書いてますが
本場の治部煮は食べたことありません。
(^-^;
* 鶏と油麩の治部煮風 *
（4人分 所要時間30分）
○鶏もも肉・・・1枚
○油麩・・・1/2本
○木綿豆腐・・・1丁
○長ネギ・・・1/2本
○片栗粉（または小麦粉）・・・適宜
○水・・・500㏄
○出汁パック（茅乃舎）・・・2袋
○醤油・・・50㏄
○みりん・・・50㏄
○砂糖・・・小さじ1/2
① 鶏もも肉を唐揚げサイズにカットし
片栗粉をまぶす。
② 鍋に水と出汁パックを入れて煮出す間に、
5cmくらいにカットしたネギを
トースターで焼いておく。
③ ②の出汁に
醤油、みりん、砂糖で味付けをする。
④ ③に①を入れて中弱火で数分、
煮汁がとろっとしてきたら
大きめに千切った木綿豆腐、油麩、
焼きネギを加える。
弱火で5分程度煮て火を止め、
蓋をして、余熱で10分程度、味を沁み込ませる。
わさびを添えてね＾＾
煮汁をたっぷり含んだお豆腐と油麩が
ジュワうま
お麩は
高たんぱくのヘルシー食材
油麩は揚げているから高カロリーだけど
お肉よりはヘルシーだし、
もっちりしていて食べ応えがあります
鶏さんもやわらか！
とろっとした食感で美味しいの❤
煮汁が美味しくて、ゴクゴク飲んじゃった(笑
是非、煮汁たっぷりで作ってみてね^^
鴨で作ると更に美味い！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ふるさと納税、皆さん使い切りましたか！？
「10月からポイント付与がなくなる」
とのことで
駆け込みしている方も多いのでは･･････
私もです。
今年のふるさと納税でGETした美味しいもの❤
「ヒレステーキ」で検索して辿り着きました。
東北人なので、東北に納税しようってことで選んだんですが
分厚くて素晴らしいお肉が届きました！
冷凍庫で出番を待ってもらってます。
食すのが楽しみ♬
モニターでいただいて美味しかったので
我が家の毎年恒例の品。
正直、うなぎの量は少ないけど、タレが美味しいの！
「おかずがない･･････」ってときに助かってます。
(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
これも毎年恒例の、お刺身ＯＫの生ずわい蟹！
着日を選べるので、お正月用に年末に届くようにしました。
身ぎっしりで、甘くて、おススメです
もう、この豚バラなしでは生きていけない！
写真がイマイチ美味しそうに見えないのだけど(笑
美味しいです
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