シン明太子スパゲティ!?　○○油がカヲル、我が家の定番パスタ

こんにちは^^

お越しくださいまして有難うございます

(○v艸v*).+ﾟ

*Soloist Table*
ひとり晩酌に全力投球

飲兵衛40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録です

「かねふく めんたいパーク伊豆」

で購入の『本日のできたて明太子』は

4腹くらいで１パック。

激美味しなんだけど

量が多すぎ

でも、冷凍するのはもったいない！

 そこで、

明太子をたっぷり使ってパスタにしました

私の明太子スパゲティは

多分、ちょっと変わってます

このレシピを考えたのは

私が中学生の時。

当時、津軽でスパゲティと言えば

”ナポリタン”か”ミートソース”

それ以外は無い時代。

TVで観た”明太子スパゲティ”に憧れて

「こんな感じ？」

って作った代物が

うちの定番になっています。

( *´艸｀)ｸｽ

*　うちの、明太子スパゲティ　*

（ふたり分　所要時間20分）

○スパゲッティーニ(15mm)・・・食べたい分だけ

○玉ねぎ・・・1/2個

○大葉・・・5～6枚

○明太子・・・1腹

○サラダ油・・・大さじ1くらい

○醤油・・・小さじ1くらい

○胡麻油・・・小さじ1/2くらい

①　パスタ茹で用に、たっぷりの湯を沸かす。

玉ねぎと大葉を千切りにしておく。

②　①の湯に塩を入れて

パスタを茹で始める。

③　フライパンにサラダ油を熱し

玉ねぎをしんなりするまで炒める。

④　大葉、明太子、醤油を加えて

さっと炒め合わせる。

明太子が固まらないように

手早く炒めてね。

明太子は半生くらいがちょうどいいです。

⑤　茹で上がったパスタを④に加える。

⑥　仕上げに胡麻油を回しかける。

⑦　器に盛り、

生の明太子と、大葉をトッピングする。

パスタに絡んだ焼明太子と

トッピングの生の明太子が

両方楽しめて激美味し❤

ｷﾀ━━━━━━(๑￫ܫ￩)━━━━━━ッ !!

 胡麻油の風味がポイント⭐️

パスタのオイルと言ったらオリーブですよね。

胡麻油を使うのは奇天烈に思われそうですが

美味しいんです！

( *´艸｀)ｸｽ

イタ飯屋、ファミレス、コンビニ

何処にでも”明太子スパゲティ”がありますが

ちょっと変わった

「ことゆり家の明太子スパゲティ」

お試しください＾＾

胡麻油の風味のせいか、

パスタと言う名の「おつまみ」

中学生の頃に「おつまみ」を作っちゃうなんて

私、生まれながらの飲兵衛だな！

;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞッ