生姜多めが美味し！カリカリふっくら❤秋刀魚の竜田揚げ

こんにちは^^

お越しくださいまして有難うございます

(○v艸v*).+ﾟ

*Soloist Table*
ひとり晩酌に全力投球

飲兵衛40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録です

今年は秋刀魚が豊漁だそうで

決してお安い訳じゃないけど

昨年の秋刀魚と違って大振りなのが嬉しくて

ついつい買ってしまいます。

秋刀魚はやっぱり

塩焼きがMASTだよね

「今夜も塩焼きじゃぁ」

意気揚々と、仕事帰りに夜のスーパーへ。

ちょっと新鮮味に欠けるかな･･････

でも、3割引きだしな･･････

鮮度に難ありの秋刀魚ちゃん、

生姜たっぷりの竜田揚げにしました。

ビールのお供に

*　秋刀魚の竜田揚げ　*

（所要時間30分）

○秋刀魚・・・2尾

◇酒・・・大さじ2

◇醤油・・・大さじ2

◇おろし生姜（チューブ）・・・大さじ1

○片栗粉・・・適宜

○サラダ油・・・適宜

○レモン・・・お好みで

①　秋刀魚を3枚におろす。

（3枚おろしの秋刀魚を買いました( *´艸｀)ｸｽ）

腹や中骨の目立つ骨を

ピンセットで抜いておく。

（秋刀魚の骨は柔らかいので

揚げると気にならない＝抜かなくてもOKです）

②　①を3等分して

◇のタレに10分程度漬ける。

③　②に片栗粉をまぶし、

中温のサラダ油で焼き揚げにする。

 油をケチって

小さめフライパンで3回に分けて揚げた(笑

 お好みでレモンを絞ってね(^^)

外はカリカリっ✨

中はふっくら✨

生姜多めがおススメです。

チューブのおろし生姜を使いましたが

生の生姜をすりおろした方が

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9/8未明の皆既月食

皆さん、ご覧になりましたか！？

満月・・・欠けていく月・・・

赤銅色の休息を経て、眩い月光の復活。

ベランダの椅子に座って

ビール片手に

ぼよよ～んとイイ気分で眺めていたら

蚊に喰われまくりました

美しい月を見ると

約30年前のクリスマスイブイブ

横浜スタジアムの

LUNA SEA”真冬の野外”での月を思い出す。

月を仰ぎながら

スタジアムに集ったファン全員で合唱した

「MOON」

あの時見上げた月の、感動。

皆既月食の翌日、

LUNA SEAのドラマー・真矢の

大腸癌＆脳腫瘍のニュースをネットで見て

愕然としました。

月は、復活するものです。

真矢の復活を、信じています！