旨味が凄い☆豚ピーの黒酢炒め

 

 

 

 

 

こんにちは^^

お越しくださいまして有難うございます

(○v艸v*).+ﾟ

 

 

*Soloist Table*
ひとり晩酌に全力投球

飲兵衛40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録です

 

 

 

 

 

「ダンボの耳の煎餅を探せ！」

 

スーパーの店内で繰り広げられる

デスゲーム。

 

参加者（50人くらい）全員がライバルだ。

次々とライバルが”消滅”していく中、

自然発生したリーダー（嵐の相葉くん）を中心に

生き残った5人でゲームマスターに挑む！

 

「ダンボの耳の煎餅」とは何か！？

答えに隠されたこの世界の秘密とは！？

友情と裏切りのバトル＆サスペンス！！

 

 

･･････的な夢を見た。

;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ

 

 

相葉くんが夢に出て来たのは

水曜ドラマ「大追跡」の影響だと思われる。

水曜ドラマなら

「最後の鑑定人」の藤木直人さんを

デビュー当時からLOVEなんだが、

夢とはままならないものである。

 

 

 

 

「ダンボの耳の煎餅バトル」の夢を見た日の

休日ランチです。

 

 

 

 

 

*　豚バラとピーマンの黒酢炒め　*

（ふたり分　所要時間10分）

 

○豚バラ薄切り肉・・・食べたい分だけ！

○ピーマン（小）・・・3個

○おろしニンニク（チューブ）・・・小さじ1/2

○おろし生姜（チューブ）・・・小さじ1/2

○黒酢（または調味酢）・・・大さじ3

○醤油・・・大さじ1/2

 

 

①　豚バラ薄切り肉を

食べやすい大きさにカット。

ピーマンは縦半分に切ってヘタを取り、

5mm強の巾にカット。

 

②　　テフロン加工のフライパンを熱して

豚バラ肉を中強火で炒める。

 

③　豚バラ肉の脂が出て、焼き色がついたら

ピーマンを加えて弱火にする。

※弱火で炒めることで

ピーマンがシャキシャキに仕上がります。

私は「シャキシャキ」より「クタッと」派なので

蓋をして蒸し焼きにしました。

 

④　ピーマンに火が通ったら

黒酢を加え、中火で煽る。

醤油で味を調える。

 

 

 

 

 

豚バラ肉の脂の甘さ×黒酢のコク

旨味が凄い

 

豚バラ炒めは脂っぽいかな？

と不安だったんですが、

酢のさっぱりパワーのおかげか

ピーマンの青臭さのおかげか

ガツガツいけました

 

※黒酢が苦手な方は

「すし酢」や「かんたん酢」などの調味酢でどうぞ！

 

 

 

 

 

 

 

*　鶏ささみのはさみ焼　*

大葉と梅、海苔と柚子胡椒の2種。

鶏ささみは、塩水に1時間程度漬けておいたので

パサつかず、しっとり

 

 

*　ズッキーニのソテー　*

オリーブオイルでソテーして

スパイスソルトを振っただけ。

ジュワ旨です

 

 

*　塩茹でオクラ　*

朝採りの新鮮オクラ。

オクラが甘い！って、初体験かも

 

 

 

 

 

 

 

*　明太バターの温やっこのチーズ焼き　*

 

ちょくちょく作る「明太バターの温やっこ」に

ピザ用チーズを乗せて

トースターで焼いてみたんですが･･････

チーズ無しの方がおススメです。

;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ

 

 

 

 

 

 

 

 

レンチンとろ茄子のお浸しも作ったんですが

UPの写真を撮り忘れた

 

 

 

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楽天スーパーSALE中ですね

 

 

今までのグリーンのカーテンをグレーに替えたら

生成りのタッセルが合わなくなったので買い換え。

パール風のタッセル、一目惚れです。

届くのが楽しみ♬

 

 

 

以前、モニターでいただいた松阪牛のハンバーグ。

美味！だったので

ふるさと納税で購入しました。

 

 

 

去年も購入のリピ品。

正直、うなぎの量は少ないけど

タレがめっちゃ美味しくてごはんが進むの❤

 

 

 

この記事の豚バラ肉は、この子です。

美味しい❤

欠点は、量が多過ぎること(笑