めんつゆで作る、九条ネギの卵炒め

 

 

 

 

 

こんにちは^^

お越しくださいまして有難うございます

(○v艸v*).+ﾟ

 

 

*Soloist Table*
ひとり晩酌に全力投球

飲兵衛40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録です

 

 

 

 

「ネギが苦手」な私。

 

 

長ネギはクタクタに煮ないとNG。

お蕎麦もラーメンもネギ抜き派。

薬味の万能ネギは「映え」のために使うけど

実は、食べる時に除いている。

 

 

なんですが、

九条ネギだけはOK

生でも食べられるのよね。

Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！

 

 

 

 

 

九条ネギ、

東京のスーパーでは滅多に見掛けませんが

（薬味用にカットされたパックならある）

珍しく、束で売っていました

 

 

おつまみに、ネギが主役の卵炒めを♬

 

 

 

 

 

*　九条ネギの卵炒め　*

（ひとり分　所要時間10分）

 

○九条ネギ・・・1本

○卵・・・2個

○サラダ油・・・少々

○めんつゆ（2倍濃縮）・・・大さじ1

◇めんつゆ（2倍濃縮）・・・大さじ1/2

◇水・・・大さじ2

◇片栗粉・・・小さじ1

 

 

①　九条ネギを3cm巾くらいにカットし、

サラダ油を熱したフライパンで

弱火炒めにする。

※弱火炒めは

野菜を入れて数分放置→時々混ぜる

を繰り返すだけの調理法。

野菜にシャキッと火が通ります。

もやしやピーマンに適。

 

②　めんつゆを加えてサッと炒めてから、

中火にして溶き卵を加え、半熟になったら火を止める。

 

③　②を器に盛る。

 

④　同フライパンに混ぜておいた◇を入れて加熱し

”あん”を作る。

③に”あん”をかける。

 

 

 

 

 

九条ネギを大きめにカットしましたが

小口切りでも、輪切りでも、お好みで^^

 

 

 

 

 

 

 

『ニラ玉』のネギVer.っつうか、

『親子丼』の具の鶏なしVer.っつうか。

 

 

ネギと卵って、大概、冷蔵庫にあるよね。

ちゃちゃっと

「プラス一品」のおつまみにオススメです♬

 

 

 

 

 

 

 

 

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健康診断の結果が届きました。

 

毎晩お酒を欠かしたことがないにも関わらず

γGTPは恐ろしく正常値だったんですが、

悪玉コレステロールと尿酸値が･･････・

 

原因は

明らかに

毎晩のビールだろ

 

 

「35歳を越えたら一気に来るよ！」

と、周りに言われ続けて十余年。

50歳を前に、とうとう来たか

 

 

まだ『異常』ってほどの数値ではなかったけど

100歳まで美味しくビールを飲むために

晩酌の量を控えようと思います

 

 

 

 

「思います」なだけで

健康診断書を受け取ってから早1週間、

「控える」を実行できてないけれど