細アスパラ3本束ねて、アスパラ肉巻の照り焼き

こんにちは^^

お越しくださいまして有難うございます

(○v艸v*).+ﾟ

*Soloist Table*
ひとり晩酌に全力投球

飲兵衛40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録です

毎度毎度のことですが

スーパーの特売品＆割引シールに弱いワタシ。

「アスパラの旬は6月だよね」

と思いつつ、

岩手県産の細アスパラ3束1袋が特売だったので

買ってしまった。

( *´艸｀)ｸｽ

最初の1束は

後日ご紹介するハンバーグの付け合わせに。

次の1束は

マカロニサラダにINして。

最後の1束は、肉巻にすることに♬

アスパラの肉巻き、大好き❤

旬の太アスパラ1本を巻くのがなんだけど、

細い子でも

3本束ねて巻き巻きすれば

充分、アスパラのジューシーさを堪能できます

母に

「塩焼きと照り焼き、どっちがいい？」

と聞いたら、

「照り焼き！」と即答。

「チっ！」と舌打ちした私。

照り焼きのたタレは

市販の『すき焼きのタレ』があれば簡単！

なんですが

切らしていたもので

急遽

『めんつゆ+α』で対応しました。

*　アスパラ肉巻の照り焼き　*

（ふたり分　所要時間20分）

○細アスパラ・・・1束（6本）

○しゃぶしゃぶ用豚バラ肉・・・適宜

◇めんつゆ・・・大さじ2

◇醤油・・・大さじ1/2

◇みりん・・・大さじ2

◇砂糖（三温糖使用）・・・小さじ1

①　アスパラを塩茹でにする。

（私は、下部の皮をピーラーで剥いた後、

半分にカットして

玉子焼き用フライパンで茹でてます）

②　しゃぶしゃぶ用豚バラ肉を広げ

2枚並べて

アスパラ3本を束ねて巻き巻きする。

③　◇を混ぜてタレを用意しておく。

④　テフロン加工のフライパンを熱し

②の肉の閉じ目を下にして並べ

中弱火で焼く。

肉に火が通ったら、転がして全面を焼く。

⑤　④に③を加え、中火で

ころころ転がしながら照りが出るまで焼く。

めんつゆの出汁のお陰で

奥深いお味の照り焼きになりました＾＾

『すき焼きのタレ』があれば

◇のと調味料が、タレ1本で叶うので楽です！

(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

照り焼き、ビールに合うのよねぇ～❤

お弁当にもおススメです＾＾

これを作ったら、母に

「次はチキンロールでお願い❤」

と、リクエストされました。

リクエストされるのは

「美味しかった」の証なので嬉しいのだけど

アスパラ、また特売してるかな

特売品以外には触手が動かないワタシ。

;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ