「ぐるぐる」が成功の決め手！カルボナーラ

こんにちは^^

お越しくださいまして有難うございます

(○v艸v*).+ﾟ

*Soloist Table*
ひとり晩酌に全力投球

飲兵衛40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録です

衝動買いした生パスタの賞味期限が

○週間過ぎてた

ってことに気付いて、慌てて調理

生パスタに合うソースは

ボロネーゼかクリーム系。

No.1は、カルボナーラだと思う(^^)

生クリーム＆粉チーズたっぷりの

北イタリアVer.のカルボナーラ。

コッテリなソースが

生パスタのモッチリによく合います❤

カロリーと美味しさは比例する。

;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ

*　北イタリアVer. カルボナーラ　*

（ふたり分　所要時間20分）

○パスタ・・・食べたいだけ

○薄切りベーコン・・・2枚

○卵・・・3個

○生クリーム・・・100㏄

○粉チーズ・・・大さじ2

○オリーブオイル・・・小さじ1

○顆粒コンソメ・・・ひとつまみ

○塩・・・少々

○ブラックペパー・・・たっぷり！

①　パスタを茹でる湯を沸かしはじめる。

②　卵、生クリーム、粉チーズを混ぜておく。

③　ベーコンをひと口大にカットし、

オリーブオイルを熱したフライパンで炒める。

湯が沸いたら、パスタを茹でる。（塩多めで）

④　フライパンの火を止め、

茹で上がったパスタ、

パスタの茹で汁（大さじ4くらい）

顆粒コンソメ、②を入れる。

⑤　中強火にして

パスタとソースをぐるぐるかき混ぜる。

フツフツして、ソースがトロッとしてしてきたら、

火を止める。

余熱で卵が固まらないように、

更に数秒ぐるぐる混ぜる。

⑥　器に盛り、卵黄を添えて

ブラックペパーをたっぷりふる。　

とろとろカルボナーラは

「ぐるぐる」が決め手

時間との勝負

ですが、

「ぐるぐる」を守れば意外と簡単❤

添えた卵黄を崩したら

とろ～り❤

ゲ・キ・ウ・マ・シ❤

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桜の花びらがハラハラ散る今日この頃。

花粉症、落ち着いてきました。

数ヶ月ぶりにマスクなしで出勤したんですが

ちゃんとメークしたにも関わらず

なんでしょ、この

スッピンを晒しているかのような恥ずかしさ

明日からは

また、マスクしよ。

( *´艸｀)ｸｽ