こんにちは^^
お越しくださいまして有難うございます
(○v艸v*).+ﾟ
*Soloist Table*
ひとり晩酌に全力投球
飲兵衛40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録です
今季初、生たけのこを買いました
たけのこ LOVE❤
20cmに満たない小ぶりなたけのこ。
茹でて外皮を剥いだら
10cmくらいしかなかったけど、
ひとり暮らしには十分
下部、上部、姫皮
丸ごと使って
たけのこ祭
まずは
下部のかたい部分から。
細切りにして
鶏ささみで巻いて焼きました。
彩りに、スナップエンドウも一緒に巻き巻き。
* 春野菜と生ハムの鶏ささみロール *
（ひとり分 所要時間30分）
○鶏ささみ・・・1本
○茹でたけのこ（下部）・・・適宜
○スナップエンドウ・・・1本
○生ハム・・・1枚
○塩・・・小さじ1/2
○水・・・50㏄くらい
○オリーブオイル・・・小さじ1
○白ワイン・・・大さじ1
① 塩水に鶏ささみを漬け
10分程度おく。
（塩味がつくとともに、鶏肉がしっとり仕上がります）
その間に、スナップエンドウを茹でておく。
② ①の鶏ささみを観音開きにする。
③ ②にスナップエンドウ、細切りたけのこ
を乗せて巻く。
生ハムでチキンロールをくるむように巻く。
④ フライパンにオリーブオイルを熱し
中火で、③の閉じ目を下にして焼く。
閉じ目が焼き固まったら
少しずつまわして表面全体に焼き色をつける。
⑤ 中弱火にして、白ワインを入れて蓋をし
5分程度蒸し焼きにする。
（途中、様子をみてチキンロールを転がし
焦げ付きを防いでください）
パサつくイメージの鶏ささみも
塩水漬けでしっとり❤
生ハムの塩気と旨味が効いてます
たけのことスナップエンドウを巻きましたが
アスパラ、ニンジン、インゲンetc.
なんでも！
たけのこの上部は
アーリオ・オーリオ・ペペロンにしました。
この食べ方、大好き❤
シャキシャキたけのこに、ニンニクがガツン
白ワインもビールも進みます！
レシピはコチラで↓
イタリアンなたけのこおつまみの流れで
〆は
姫皮たっぷりのパスタにしました。
上部と同じ
アーリオ・オーリオ・ペペロンですが
めんつゆと大葉で和風に。
柔らかい姫皮と相性抜群
激美味しっ❤
ｷﾀ━━━━━━(๑￫ܫ￩)━━━━━━ッ !!
姫皮で和風パスタ、激おススメです！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
5年振りに動いた腕時計、エルメスちゃんですが
ひと晩経ったら止まっておりました
朝、リューズを回して時間を合わせ、
1日無事に動いた😊と思ったら
翌朝には止まっており、リューズを回して･･････
の繰り返し。
『正常な状態』ではありませんが
もう少し様子を見ようと思います。
頑張れ！エルメスちゃん！！
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