こんにちは^^
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(○v艸v*).+ﾟ
*Soloist Table*
ひとり晩酌に全力投球
飲兵衛40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録です
今季初の『おでん』を仕込みました
「仕込んだ」と言っても、
ストウブ鍋でのオーブン煮なので
調理時間はたったの30分！
① 大根を出汁で下茹ですること10分
② 醤油・みりんを加え、具を並べて煮立てたら
③ 200℃に予熱したオーブンで煮ること10分
④ 庫内の余熱で放置すること10分
大根 さつま揚げ ちくわ
鶏つくね タコ 大判がんも
昆布 結び白滝
温め直すときに、はんぺんINです。
オーブン煮のおかげで
出汁が具に”しみしみ”です
まるで
「3日目」のおでんみたい
そのままでも美味しいんだけど、
津軽人なのでね、
生姜味噌をかけていただきます
あったまるぅ～～～
日本酒に合いまふ❤
さて、おでんの〆ですが。
コンビニで、今冬新発売の
『おでんにうどん おどん』
ってカップ麺を見掛けてから、
「おでんの残りつゆにうどん」
に興味津々だったので、やってみた。
細うどんを茹でて
おでんのつゆをぶっかけただけ。
うまぁぁぁぁいっ！
(*≧ω≦)ﾑｷｬ❤
出汁に練り物の旨味が溶け込んだつゆが
つるっとしたおうどんに絡んで
激美味しっ
何故に今まで思いつかなかったのか
カップ麺になったくらいだから
一部界隈では当たり前の〆だったんでしょうが、
「この〆のためにおでんを作りたい！」
くらいの美味さだった。
!(^^)!
お客様との雑談で
「昨日はおでんを作った」と話したら、
「おでんの焼売が美味しいよ」
と教えてもらいました。
次回は
おでんに焼売INして、
残りつゆでおうどんにしよう♬
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