こんにちは^^
お越しくださいまして有難うございます
(○v艸v*).+ﾟ
*Soloist Table*
ひとり晩酌に全力投球
飲兵衛40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録です
寒い日には鍋だよね
年明けから
既に2回も「ひとり鍋」しております。
(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
鍋食材の残りで
簡単おつまみの夜♬
ビールに合うように･･････と、
鶏もも肉に
ガッツリ濃い目に下味をつけました。
* 鶏と茸とネギの炒めもの *
（ふたり分 所要時間30分）
○鶏もも肉・・・1/2枚
◇おろし生姜（チューブ）・・小さじ1
◇おろしニンニク（チューブ）・・・小さじ1
◇酒・・・小さじ1
◇醤油・・・小さじ1
○お好みの茸・・・適宜
（エリンギ、シメジ使用）
○長ネギ・・・1/2本
○胡麻油・・・小さじ1/2
① ビニール袋に
ひと口大にカットした鶏もも肉と◇を入れ
揉み揉み。
なるべく空気を抜いて20分以上おく。
② エリンギをひと口大にカット。
シメジを解す。
ネギをひと口大の斜め切りにする。
③ フライパンに胡麻油を熱し、
中弱火で、①を皮目から焼く。
焼き色がついたら
いったん取り出しておく。
④ ③のフライパンの油で②を炒める。
⑤ ④がしんなりしたら
③をフライパンに戻して炒め合わせる。
鶏もも肉にしっかり下味をつけたおかげで
フライパンでの味付は不要！
生姜とニンニクに胡麻油の香り
ビールが進みます
今回、エリンギは横切りにしました。
繊維を断つことでもっちりした食感となり、
口の中でジュワッと旨味が広がります❤
シャキシャキ歯応えを楽しみたいなら
縦に割いてくださいね＾＾
おつまみの残りは
ごはんに乗っけて”丼弁当”に。
色気も可愛げもない弁当だが、
カップ麺ランチよりはマシだろう。
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