こんにちは＾＾
お越しくださいまして有難うございます
(○v艸v*).+ﾟ
*Soloist Table*
飲兵衛な40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録です
一昨日の雨風、凄かった
皆さま、大丈夫でしたか！？
うちから車で10分足らずのバイパスで
土砂崩れがありました。
我が家は
ベランダの鉢植えが倒れることもなく、
無事でしたよ。
我が家は無事でしたが、
カラダは無事じゃなかった
台風が近付くと
「天気痛」
に悩まされます
私は胸郭出口症候群を患ってるので、
気圧が低下すると
症状が悪化するのよね
（気圧が低下→血管が拡張→神経を圧迫）
仕事帰り、天気痛でカラダが怠くて
スーパーやコンビニに寄れる状態じゃなかったので、
冷蔵庫に在った食材でおつまみをば。
(具合悪いのに酒は飲む笑)
* 豆腐入り鶏ハンバーグ *
（3～4人分 所要時間30分）
○鶏むね挽肉・・・200gくらい
○木綿豆腐・・・1/2丁（200gくらい）
○しいたけ・・・2枚
○にんじん・・・1/6本
○ネギ（九条ネギ使用）・・・1/6本
○すりおろし生姜（チューブ）・・・大さじ1
○醤油・・・小さじ1
○片栗粉・・・小さじ2
○胡麻油・・・大さじ1/2
① 木綿豆腐に重しをして10分程度、水切りする。
② しいたけ・にんじん・ネギを細かく刻む。
③ ボウルに①と②、
すりおろし生姜、醤油、片栗粉を入れて
粘りが出るまで捏ねる。
④ タネを円盤状に成型し、
胡麻油を熱したフライパンに並べて蓋をし、
中弱火で蒸し焼きにする。
めんつゆと水溶き片栗粉で餡を作り、
鶏ハンバーグにかけて完成。
豆腐：鶏＝2：1のときは「豆腐ハンバーグ」
1：1のときは「鶏ハンバーグ」
と、勝手に定義づけてます。
( *´艸｀)ｸｽ
淡白な「豆腐入り鶏ハンバーグ」ですが、
しいたけで旨味を、
ネギと生姜で臭み消しを、
にんじんで甘さを。
お味Good
彩りGood
栄養Good
3重丸のおつまみです
なんてヘルシーな晩ごはん
ですが、
この後、ミスドを2個食べた。
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