こんにちは＾＾
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(○v艸v*).+ﾟ
*Soloist Table*
飲兵衛な40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録ブログです
野菜室に、大根が1/4本。
いつ買ったのか、何を作った残りなのか、
さっぱり思い出せない
ブログを遡ってみると・・・・・・あった！
節分ランチの、ぶり大根。
え、3週間も前の大根？
＠(￣￣￣◇￣￣￣；)＠
でも、大丈夫！
イキイキしておりました＾＾
大根が3週間も瑞々しく長持ちしてくれたのは、
この秘密道具↓のお陰様様です。
鶏と大根で、唐揚げのみぞれ煮
・・・・・・と思ったんですが、
前夜のおつまみがガッツリ高カロリーの肉ピザだったのでね、
揚げ物は憚られて、
鶏焼きに、大根おろしを添えることにしました。
冷蔵庫から出した鶏もも肉を 酒：醤油＝1：2 に漬け、
常温になるまで（20分くらい）庫外で放置。
常温のお肉をスキレット（鉄フライパン）で焼くと、
皮目こんがり＆身ふっくら❤
カットして、
冬大根のおろしをたっぷり乗っけ、大葉の千切りを添えます。
冬大根おろしが甘ぁ～いので、
砂糖もみりんも加えてないのに、
照り焼きのような、甘さと旨味のある鶏焼きになりました＾＾
ビールのつまみとしては甘過ぎるくらいだったので、
ポン酢をかけた。
激美味しっ
にんじんとごぼうの天ぷらも作った。
（結局、揚げ物してるじゃん(笑 ）
にんじん甘ぁ～い❤
ネバネバ美味し❤ 津軽のしおから昆布も＾＾
この日の具は、白菜・しいたけ煮・干し菊です。
明太子と、味噌漬け豆腐も。
冷蔵庫整理のメニューでしたが、
あれ、意外と、バランス良いんじゃね？
( *´艸｀)ｸｽ
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
私にとっての、
1年で最大のイベントが約2週間後と迫ってきました。
(〃ω〃)ﾄﾞｷﾄﾞｷ
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