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(○v艸v*).+ﾟ
*Soloist Table*
飲兵衛な40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録ブログです
昨夜のワインのおつまみは、絶品❤イタリアンなチキンステーキ♬
しっかり下味をつけてソテーした鶏もも肉に、
チーズを乗っけて、
ソースは、トロンッとジューシーな焼きトマト。
激美味しなのっ！
ｷﾀ━━━━━━(๑￫ܫ￩)━━━━━━ッ !!
”ぐんまクッキングアンバサダー第2期” の12月のお題でいただいた群馬県産トマトが、
肉質ギュッ！で、甘さと酸味のバランスが絶妙で、
「こりゃ、焼きトマトにしたら美味ぇだろな」 と。
* 焼きトマトとチーズのチキンステーキ *
（ひとり分）
○鶏もも肉・・・1/2枚
○群馬県産トマト・・・1cm弱の輪切り1枚
○スライスチーズ（チェダー使用）・・・1枚
◇スパイス入りのソルト（ステーキスパイス、クレイジーソルトなど、お好みのもので）・・・小さじ1
◇すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
○オリーブオイル・・・小さじ1/2
① 鶏もも肉の両面に、つま楊枝等で、数か所穴を開ける。
（下味をしみこみやすくします。）
◇を擦りこみ、常温で20分程度おく。
※常温でおくことで、鶏肉を焼いた時、ふっくら仕上がります。
② フライパンにオリーブオイルを熱し、①を焼く。
スキレットを使いました。
スキレットを熱し、皮目を下にして中弱火で蓋をして焼く。
スキレット、ステーキに適です！
焼き始めは鍋に肉がくっついているのですが、数分経つと、肉が鍋からスルンッと外れます。
それが、程よく肉に火が通った合図です。
③ ②の肉をいったん取り出し、次に、トマトを焼く。
トマトがトロンッとするまで焼きます。
④ ②のチキンステーキの上にスライスチーズを重ね、
③のトマトを乗せる。
肉質しっかり＆甘さも酸味もしっかりの群馬県産トマトは、
加熱することで美味しさUP
ソース代わりに焼きトマト、オススメです♪
チーズ無しでもさっぱり美味しいし、
チキンの下味にカレー粉を混ぜるのもおススメです＾＾
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一昨日、S支店ゴルフ部の部活で、
2020年のゴルフ納めに行って来ました。
静岡県 三島ゴルフ倶楽部
富士山は見えなかったけれど、とても気持ちのイイゴルフ場でした♬
12月の割りに暖かで＾＾
（誰の「日頃の行いが良いから」かで、若干揉めました(笑) ）
ひ・・・ひどいっ！
少しはニンゲンを気にしてくださいっ！
鹿せんべい・・・・・・ないです。
ごめんなさい。
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