こんにちは^^
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(○v艸v*).+ﾟ
*Soloist Table*
飲兵衛な40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録ブログです
仕事帰りの夜のスーパーで見つけた、半額シール
貼付のでっかい鶏むね肉・・・・・・
買いました、もちろん。
( *´艸｀)ｸｽ
久し振りに鶏ハムじゃ♬ と張り切ったのですが、
お肉がデカすぎて
1/2を、鶏ハムにと仕込みました。 （私の鶏ハムは、4日かけて作ります↓）
残りは、その日のおつまみにすることに。
”ピリ辛な胡麻だれでサラダ” の気分・・・・・・まずは、蒸し鶏を作らなくちゃね。
蒸し鶏は、いつもはこんな風↓に作るのですが、
『鶏むね肉を常温にする』 時間も、
『熱湯に入れて冷めるまで放置』 の時間もなかったので、
レンジでやってみた
やってみたら、大成功した
* レンジで作る、かんたん蒸し鶏のサラダ *
（2人分 所要時間10分）
○鶏むね肉・・・1/2枚
○酒・・・大さじ1
○かいわれ大根・・・1パック
○市販の胡麻だれ(ドレッシング)・・・適宜
① 鶏むね肉と酒をビニール袋に入れ、出来るだけ空気を抜いて、
室内で5分程度放置。
② 耐熱容器に、酒ごと鶏むね肉を入れて蓋をして（またはラップをして）
電子レンジ500Wでチンする。
酒がフツフツ沸騰して、鶏むね肉の表面が白くなればOK。
（私は、3分にセットして、2分半程で止めました。）
③ ②の蓋をしたまま、1分程度放置。
④ 塊肉を解し、更に1分程度放置。
※酒＋肉汁を吸って、ジューシーな肉質になります。
⑤ ④に、カイワレ大根と市販の胡麻だれを混ぜる。
”ピリ辛” にしたかったので、胡麻だれに、これ↓を混ぜました。
以前、ハウスさんのモニターでいただいたのですが、お気に❤でリピしています＾＾
レンジでもジューシーな蒸し鶏を作るポイントは、
1．酒と一緒にチンする。
2．鶏肉の表面が白くなったらチンを止めて、余熱で熱を通す。
3．鶏肉を解したら、肉汁を戻すために放置する。
この3つかな、と思います＾＾
「レンジで蒸し鶏を作るとパサパサになっちゃうのよねぇ～」
って方は、試してみてください！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
昨日は、会社の営業車のタイヤをスタッドレスにはき替えました。
地元（津軽）の冬、毎朝スケート場状態の道路を運転していた私ですが、
東京で雪が降るとね、運転するのが怖いの。
もらい事故しそうで。
「なんで普通タイヤなのに走るんだ！？」
「なんでそんなにスピード出すんだ！？」
「なんで車間距離を取らないんだ！？」
↑こんなドライバーが多すぎる💦
東京では、『雪の日は運転しない』 が一番だと思いますが、
運転せざるをえない方は、早めにスタッドレスにはき替えましょう＾＾
ちなみに私自身の車は、スタッドレスにしません。
雪の(予報の)日は、乗らない！
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