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(○v艸v*).+ﾟ
*Soloist Table*
飲兵衛な40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録ブログです
ニラを買ったら、取敢えず作るよね？
ニラ玉。
以前は 「めんつゆONLY」 で味付けしてましたが、
最近は、 「中華だしONLY」 のニラ玉が好みです。
めんつゆニラ玉 ＝ 白ごはん
中華だしニラ玉 ＝ ビール
私の主食はビールなので、中華なニラ玉がぴったり。
( *´艸｀)ｸｽ
* ニラ玉 *
（2人分 所要時間5分）
○群馬県産ニラ・・・5～6本
○卵（Mサイズ）・・・3個
○酒または水・・・大さじ1
○中華だしの素（鶏ガラスープの素、ウェイパーなど）・・・小さじ1
○胡麻油・・・大さじ1/2
① 耐熱の小皿に酒または水を入れ、レンジ500W で10秒程度加熱して温め、
中華だしの素を溶かす。
② ボウルに卵を溶き、①を混ぜる。
ニラを3cm程度にカットする。
③ フライパンに胡麻油を熱し、ニラを入れる。
中強火にして卵液を入れ、
箸でグルグルかき回し、卵が半熟になったら火を止める。
（③にかける時間は、30秒程度。）
「味付けは中華だしONLY」 のシンプルなニラ玉。
シンプルな料理ほど、ちょっとしたコツが大事ですよね＾＾
1．中華だしは、温めた酒（または水）で溶かしてから、溶き卵に加える。
中華だしがムラなく卵と混ざるし、
水分を加えることで卵がふわっとやわらかく仕上がります。
2．ニラも卵も、「まだ生じゃない？」 くらいで火を止める。
器に盛ったり、テーブルに並べたりしてる間に、余熱で火が通ります。
「炒め」 は時間との勝負！
（なので、調理中の写真を撮る余裕がなかった
）
シャキッと瑞々しいなニラは、
ぐんまクッキングアンバサダー第2期 の10月のお題でいただきました＾＾
JA全農ぐんまさん × レシピブログさん 主催
ぐんまクッキングアンバサダー第2期 を務めさせていただいてます。
今月も、美味しい 『ぐんま』 をいただきました！
ありがとうございました(*^^*)
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