こんにちは^^
お越しくださいまして有難うございます
(○v艸v*).+ﾟ
*Soloist Table*
飲兵衛な40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録ブログです
お仕事定休日の昨日、
ちょいっと用があって、
表参道に行きました。
ちょうど昼時。
せっかくの表参道、ごはんを食べて帰ろう♬
パリのカフェみたいなテラス席のあるお店
リゾートホテルのパティオみたいなお店
どのお店もキラキラ過ぎて、
「渋谷区よりも山梨県に近い」ところに住んでる私には、
ハードル、高っ！
＠(￣￣￣◇￣￣￣；)＠
結局、1時間かけて地元に戻り、コンビニ飯を買いました。
;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ
外でのオシャレ飯は苦手ですが(笑)
おうちでは、オシャレ飯を目指しております。
(๑≧♉≦๑)ﾃﾍｯ
今が旬！の戻り鰹。
生姜やニンニクで・・・ではなく、オシャレに、アジアンなサラダで❤
* 戻り鰹のアジアンサラダ *
○戻り鰹・・・1冊
○パクチー・・・2株くらい
○玉ねぎ・・・1/2個
○パプリカ・・・1/4個
○ミニトマト・・・4～5個
○ベビーリーフ・・・適宜
○レモン・・・輪切り2枚分くらい
◇レモン汁・・・大さじ1
◇ナンプラー・・・大さじ1
◇具入りラー油・・・小さじ1
◇砂糖・・・小さじ1/2
① 戻り鰹の冊を炙って冷水にさらし、5mm巾くらいにカット。
（鰹のたたきの冊や、カットされた刺身用を使うと楽できる。）
② 玉ねぎを薄くスライス、パプリカをスライス。
ミニトマトを1/2にカット。 スライスレモンを扇形にカット。
③ パクチーの茎をみじん切りにする。
葉の部分は3～4cmの長さにカット。
④ ③のみじん切りと、◇を混ぜてドレッシングを作る。
⑤ ①と②を器に盛り、④をかける。
アジアンなサラダのドレッシングは、
『レモン汁：ナンプラー＝1：1』 に、辛味を加えれば、
なんとなく、それらしく仕上がります。
( *´艸｀)ｸｽ
辛味は、「具入りラー油」 だったり、「スイートチリソース」 だったり。
鷹の爪や、タバスコでも。
鰹の他、マグロを使っても美味しいよ＾＾
赤身のお刺身 × パクチー
意外でしょうけど、合います
（パクチーが苦手な方は、三つ葉に置き換えてください＾＾）
次回、表参道に行く機会があったら、
『都心のオフィスビルで働くデキる女』 を装って、
オシャレなランチにトライしたいと思う。
(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
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