こんにちは^^
お越しくださいまして有難うございます
(○v艸v*).+ﾟ
*Soloist Table*
飲兵衛な40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録ブログです
「すれ違いざまに、見知らぬ少年に 『ババァ』 と言われた」
と、前記事で愚痴りましたら、
励ましコメントをたくさんいただきました。
うん、気にしないことにするっ
ありがとうございますっ！
同じ話をダーリンにしたら、
「コレのせいじゃないの？」
と、笑いながら腹肉を掴まれた。
ノ)゜0゜(乀
・・・・・・・・・・・・返す言葉がございません。
＠(￣￣￣◇￣￣￣；)＠
でっぷり腹肉の原因はビールだと分かっちゃいるけど、
やめられないのよぉ～♬
日々、せっせと、ビールに合うおつまみ作り❤
『馬肉の味噌煮込み』 を作りました。
”馬肉と言えば馬刺し” という方が大多数だと思いますが、
私の故郷・津軽では、
”馬肉と言えば味噌煮込み（味噌鍋）” でした。
馬肉と、牛蒡と、豆腐と、塩抜きした塩漬け高菜を味噌で煮込む。
メチャメチャ美味しいんです
塩漬け高菜が手に入らなかったので、
馬肉と牛蒡と玉ねぎで。
（玉ねぎは、ダーリンのリクエスト。）
* 馬肉の味噌煮込み *
（2人分 所要時間30分）
○馬肉（刺身用）・・・200gくらい
○細ごぼう・・・1本
○玉ねぎ・・・1/2個
○サラダ油・・・小さじ1くらい
○酒・・・20㏄くらい
○砂糖（三温糖）・・・小さじ2
○味噌（麹味噌）・・・大さじ3～4
○七味唐辛子・・・お好みで
① 馬肉をひと口大にカット。
ごぼうをささがきにする。玉ねぎを5mm巾くらいにスライスする。
② 厚手の鍋（ストウブ鍋使用）にサラダ油を熱し、
馬肉を炒める。
③ ②にごぼうと玉ねぎを加えて軽く炒め、酒を加えて蓋をし、
弱火で10分程度蒸す。
※無水調理OKのストウブ鍋なので蒸しましたが、
無水調理NGの鍋やフライパンを使うときは、水50㏄くらい加えて煮てください。
④ 鍋を少し傾け、溜まった水分で砂糖と味噌を溶かし、
全体を混ぜ合わせる。
蓋をして、5分程度蒸し煮にする。
⑤ 器に盛り、お好みで七味唐辛子をふる。
味噌が絡んだ馬肉、激うまし❤
”うま” だけに。
;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ
ごぼうは必須
慣れ親しんだ高菜がなくて物足りなかったけど(笑)
玉ねぎも ”あり” 
でした。
馬肉（刺身用）は、5月にポチったものです。
冷凍庫で3ヶ月・・・・・・そろそろ食べ尽くさねば！
と思って、煮込んだのでした。
”刺身用” を煮込むのはもったいない気もしたけど、
うまし❤ だったので、
また作ろうっと♬
ランキングに参加しています。
バナーをポチっ✧と応援クリックお願いいたします。
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
”いいね！” が励みになってます＾＾
ポチっ✧としていただけると嬉しいです。
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
コメントは承認制とさせていただきます。
”承認のお知らせ” が 「読みました❤」 の合図です。
リコメもそのタイミングです。
遅くなる時もあるかも・・・ですが、
いただいたコメントは全て舞い踊りつつ読ませていただいてます❤