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(○v艸v*).+ﾟ
*Soloist Table*
飲兵衛な40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録ブログです
連日、うだるような暑さが続いてます。
∈(´_________________｀)∋ﾋﾞﾛｰﾝ
そう言えば、「うだる」 って、「暑さ」 以外には使わないよな。
そもそも、 「うだる」 ってどういう意味じゃ？
辞書によると、「ゆだる（茹だる）」が転じた言葉だそうです。
暑くて、 「ゆ」 と発声することさえも億劫で、
「ゆだる」 → 「うだる」 になっちゃったのかね？
・・・・・・なんて、
どうでもいいようなことを考えてしまうのも、暑さのせいでせう。
∈(´_________________｀)∋ﾋﾞﾛｰﾝ
真夏日には、
キ―――ィンと冷えたお酒と、爽やかおつまみを！
薬味たっぷりの、カルパッチョ。
『薬味』 のパワーって、凄いよね。
香りや味だけじゃなく、
疲労回復や食欲増進などの薬膳的な効用だったり、
食材の腐食を抑えてくれたり。
夏ごはんには、薬味たっぷりがいいですね！
カルパッチョにも、薬味たっぷり！！
* 薬味たっぷり！ 真鯛の和風カルパッチョ *
○真鯛の刺身・・・6切1パック
○白だし・・・小さじ1
○ニンニク・・・1片
○みょうが・・・1本
○大葉・・・1枚
○塩昆布・・・小さじ1くらい
○白胡麻・・・適宜
○オリーブオイル・・・適宜
① 真鯛の刺身に白だしをまぶし、冷蔵庫で10～30分放置。
※白だしに漬けることで、昆布〆のような、まったり芳醇な刺身になります。
② ニンニクを半分にカットし、盛り付ける器にカット面を擦り付け香りを移す。
（ニンニクの役目はこれで完了です。 でも、このひと手間で味わいが全然違う！
カット面を器に擦り付けた後のニンニクは、他の料理に使ってください。）
③ ①と、輪切りにしたみょうが、千切りの大葉、塩昆布を和えて、
器に盛り、白胡麻を振って、
オリーブオイルを回しかける。
※みょうがや大葉の代わりに、万能ネギetc.でも。
梅にも、食欲増進や防腐効果がありますよね。
梅を加えたカルパッチョもおススメ
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仕事帰り、会社から駐車場までの道すがら、
下腹部が痛くなった。
（4月の手術のときに膀胱を切られた後遺症なのか、
大量に汗かいた日は、膀胱の辺りが痛むのだ
）
腹に手を当てて俯いて歩いていると、
前方から近付いて来た自転車に乗った少年が、すれ違いざまに、
「腹痛ぇのかよ、ババァ。」
と、言い放って走り去りやがった。
ば、ババァ！？
たった44歳の 『キレイなお姉さん』 に向かって、「ババァ」 だと
お前にとっては、
木村佳乃さん（44）や内田有紀さん（44） も 「ババァ」 なのか
・・・・・・ぁ、ごめんなさい。
木村さんや内田さんを引き合いに出してはいけませんね。
はい、私は 「ババァ」 で結構です。
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