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(○v艸v*).+ﾟ
*Soloist Table*
飲兵衛な40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録ブログです
実家（津軽） の母から荷物が届きました。
メインはりんごジュースだったのですが
（りんごは余り好きじゃないけど、りんごジュースは好き❤）
一緒に、例のブツが入ってました。
例のブツ。
;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ
当ブログで何度かご紹介しております、 「げんたれ」
豚テキに → https://hama-sush-jp.pro/soloist-table/entry-12584556984.html
チャプチェにも → https://hama-sush-jp.pro/soloist-table/entry-12450073745.html
青森県民がこよなく愛する「げんたれ」
99％の青森県民の冷蔵庫に入っているであろう、「げんたれ」
COOPやスーパー、カルディでも見掛けたことありますが、
外出を控えるべき今、ネットで買えるって嬉しいですよね＾＾
野菜室に春キャベツがあったので、
冷凍庫の豚肩ロースと一緒に、
「げんたれ」 を使った炒め煮にしました。
「炒め」 じゃなく 「炒め煮」
フライパンで蒸し煮にすることで、春キャベツがグッと甘くなります♬
* 春キャベツと豚肉の、げんたれ炒め煮 *
（所要時間15分）
○豚肩ロース肉・・・豚テキ用1枚をそぎ切りにしました
（豚バラ肉でも。薄切り肉でも、切り落としでも。）
○春キャベツ・・・3～4枚
○ネギ・・・1/2本
○チンゲン菜・・・1株
（※ネギとチンゲン菜は野菜室にあったから入れただけ。なくても可）
○上北農産加工スタミナ源たれ・・・100cc
○味噌・・・大さじ1
○豆板醤・・・小さじ1
○胡麻油・・・小さじ1
① キャベツは芯をそぎ切りにし、葉はひと口大に千切る。
ネギは斜めにカット、チンゲン菜はひと口大にカット。
② フライパンに胡麻油を熱し、肉の両面を軽く焼く。
③ キャベツの芯、ネギ、キャベツの葉、チンゲン菜の順に重ね、
げんたれを回し入れ、蓋をする。
7～8分、中弱火で蒸し煮にする。
これだけでバッチリ美味し❤ なんですが、
「げんたれ」 はお味噌との相性がいいので、お味噌、プラスしました。
④ 味噌と豆板醤を加え、味噌をとかしながら混ぜ合わせる。
”焼肉のたれ” を調味料として使うって方、多いと思いますが、
「げんたれ」 はニンニクたっぷりなので、
男子ウケする味に仕上がりますよ＾＾
白いごはんに乗っけてがっつり！がおすすめですが、
もちろん、ビールのつまみにも❤
・・・・・・まだ、ノンアルコールビールですがね (´;ω;｀)
お酒なしでジッと家にいるのは、拷問に近い。
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