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*Soloist Table*
飲兵衛な40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録ブログです。
今年も買いました、七草セット。
私、仕事の日は朝ごはんというものを食べないので、
（朝ごはんを食べる時間があったら寝ていたい派。）
例年、仕事はじめの前日（3日） の朝に七草粥を食べています。
が、今年は、「3日 ＝ おうちデートのお節」 で朝ごはんどころではなく
6日の朝、七草粥を食べました。
6日はちょうど、諸事情により、普段より30分遅出でOKだったしね。
今年の七草粥は、”おじや”風 にしました。
「塩味のシンプルな七草粥は、青臭さが気になって苦手」 という方でも、
これなら食べやすいと思うよ＾＾
去年の洋風七草粥はコチラ → ☆
一昨年の中華風七草粥はコチラ → ☆
* 卵とお味噌の七草粥 *
（七分粥、ひとり分）
○米・・・50cc
○水（全粥用）・・・250cc（米の5倍）
○水（汁用）・・・100cc（米の2倍）
○粉末出汁（茅乃舎だし使用）・・・小さじ1/2
○味噌・・・大さじ2くらい
○七草・・・適宜
○卵（Mサイズ）・・・2個
① 米と全粥用の水で、粥を炊く。
※全粥の炊き方は、上記☆の過去レシピを参照してください
② 七草の葉を刻み、ミニサイズの大根は輪切り、カブはいちょう切りにする。
（大根とカブの大きさが揃うようにする。）
③ 別鍋に、②の大根、カブ、汁用の水を入れて熱し、
大根とカブに火が通ったら、粉末出汁と味噌を入れる。
④ ①に、③と七草の葉の半量を入れて温め、フツフツしたら、溶き卵を流し入れる。
卵が固まってきたら火を止め、残りの七草の葉を乗せる。
全粥を炊いた後に汁を加えているのは、
「米と汁が一体となってドロっとした粥は苦手」 だから。
この作り方をすると、米は柔らかいのにサラッとした汁になるよ＾＾
全粥、五分粥など、お好みで水分量を加減してください。
『”おじや” みたいなお粥』 のつもりで作ったのですが、
この日の夜、残り物の七草粥を食したダーリンに、
「”ねこまんま” みたい。」
と言われた
・・・・・・・・・うん、確かに、”ねこまんま” と言えなくもない(笑)
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