新年、明けましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
<(_ _)>
皆さんは ”ナニ正月” でしたか？
私はズバリ、飲んだくれ正月！
(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
実家（津軽）に帰省していたのですが、
主に北国の海鮮をつまみに、7泊8日、飲みまくりでした(笑)
疲れた胃を休めるために・・・一足お先に七草粥。
七草粥って、一般的には1月7日の朝食ですよね？
当日は仕事のため、ゆっくり朝食をとれないので、
年末年始休暇最終日の4日の朝（？）に食べました。
* 中華風 七草粥 *
（お茶碗2～3杯分）
〇米・・・50cc分
〇水・・・250cc（米の5倍）
〇ちりめん海老（干し海老）・・・小さじ1
〇中華スープ・・・100cc（米の2倍）
（湯にウェイパーを溶かしたもの、鶏ガラスープでも。）
〇七草・・・適宜
〇胡麻油・・・適宜
① 土鍋に米（水に20分程度浸したもの）、水、ちりめん海老を入れ、
中強火にかける。
ふつふつしてきたら弱火にし、蓋をして20分加熱。
※蓋は少しずらす。
② 別鍋で中華スープを熱しておく。
七草を刻んでおく。
（葉は粗みじん切り、大根とカブは3mm角程度に。）
③ ①に②を入れて火を止め、
蓋をして5分程度蒸らす。
④ 仕上げに胡麻油を回しかける。
ちりめん海老の旨味がいい感じ！
胡麻油の香りが食欲をそそる！
七草粥は苦手・・・という方でも食べやすいと思います＾＾
七分粥が好きなんですが、
スープがドロロン・・・っていうのが苦手なの。
なので、全粥を炊いてから中華スープを足しました。
好みの問題なので、はじめから中華スープで炊いても。
使用した七草は、スーパーで売ってたこれ。
便利ですよね＾＾
こちらのパックの半量を七草粥に使用。
（残りはお弁当用に塩揉みして保存中。）
箸休め（？）に、
笹かまぼこ（仙台の鐘埼さんからのお取り寄せ。チーズ入り燻製笹かま）、
馬肉の燻製、杏の紫蘇巻き漬け（津軽名物！HITOMIちゃんからのいただきもの）。
暴飲暴食で疲れた胃を休めるための七草粥なのに・・・
日本酒inのお猪口があるのはご愛敬(笑)
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