こんにちは＾＾
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(○v艸v*).+ﾟ
久し振りに作りました、手羽明太っ❤
手羽先と明太子のコラボ。
鶏肉がジュワッと、明太子がプチプチっと、ビールが止まらない
食べるのも好きだけど、作るのも好き。
手羽先の中骨を抜くのが快感❤ なのです。
( *´艸｀)ｸｽ
* 手羽明太（鶏手羽先の明太子詰め） *
（8本分 所要時間30分）
○鶏手羽先・・・8本
○明太子・・・1腹
○酒・・・小さじ1
○塩・・・少々
① 手羽先の関節をバキッと外し、
指の腹で肉と骨を剥がしながら骨を引っ張り、骨を抜く。
（骨と肉が密着してるところは、キッチン鋏を使って剥がす。）
関節をバキッとする瞬間とか、骨をグリグリ引っ張る時とか、
”ドS” の血が滾ります
この 『骨抜き作業』 をしたいが為に手羽明太を作ると言っても、過言ではない(笑)
② 中骨を抜いて袋状になったところに、千切った明太子を詰める。
※火を通すと肉が縮むので、明太子は、袋の2/3程度まで詰めるに留めます。
③ ②に酒と塩をふって、5分程度おく。
④ ③で放置の間に、フライパン（スキレット使用）にサラダ油を薄く敷いて熱しておく。
手羽先を皮目を下にして並べ、中弱火で、両面をきつね色に焼く。
いい色に焼けました♬
こんな感じ↑で、明太子ぎっしり詰まってます。
バクッとかじりつくとね、明太子がプチプチ弾けて、美味しいの❤
そりゃもう、ビール止まらんって(笑)
明太子ではなく、餃子のタネを詰めて 『手羽餃子』 も美味しいです！
『手羽餃子』 略して通称 『テバギョー』
（餃子の 「ザ」 しか略してないけれど(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ ）
テバギョーは美味しいけど、野菜刻んだりのタネを作るのが面倒なのでね、
ブッこむだけの明太子で 『手羽明太』 にする率が高いです。
「手羽先の骨を抜くなんて、面倒そう」 に思えるかもしれませんが、
面倒 ＜ 楽しい ので、
是非やってみてください！
”ドS” あるいは ”隠れS” な貴女におすすめ❤
;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ
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