ドドォ～ン！っと、自家製イクラでイクラ飯

こんにちは＾＾

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(○v艸v*).+ﾟ

イクラに溺れる季節がやってまいりました❤

キラキラキラ・・・・・・海の宝石、イクラちゃん❤

イクラちゃん❤

あぁもう、『❤』マークが止まりません❤

大好きなイクラをがっつり食すことができるのは、秋だけ。

筋子を買って、解して漬けて・・・・

筋子の出回る秋が、がっつりイクラを堪能する年一のチャンス

イクラは、昔、地元のお寿司屋さんから教えてもらったレシピで作ってます。

酒を使わず、煮切り味醂と出汁と醤油で漬ける。

”日保ち” よりも ”味” 優先

（酒を使うと日保ちするけど、イクラの皮が固くなるそうで。）

酢飯にしたり、刻み海苔を添えたり、大葉を混ぜたり・・・・・・

それはそれで、勿論、めっちゃ美味しいのだけど、

敢えての、白米×イクラ

たまらん❤

た・ま・ら・ん❤

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