春の野菜の優しい甘さ❤ 春こそポトフ！

こんにちは＾＾

お越しくださってありがとうございます！

(○v艸v*).+ﾟ

『　令和　』

発表直後の社内、

「・・・・・・・・・・・・・・・。」

全員沈黙。

そう言えば、『　平成　』も、最初の数ヶ月は違和感ありましたよね。

『　令和　』

古今や新古今じゃなくて、万葉集から・・・というのが素敵だな、と思います。

天皇から農民まで身分を問わず、方言もありの万葉集。

「梅花の歌」の序文というのがまた、おめでたいし、清らかで、いいですよね。

慣れるには、数ヶ月かかりそうですが。

( ＊´艸｀)ｸｽ

ポトフを作りました。

野菜の甘さが命のポトフ。

ポトフって、”冬” のイメージですが、

春キャベツ、新たまねぎ、新にんじん・・・・・・そう、春こそポトフ

私のポトフは、ストウブのオーブン煮で作ります。

いつもは豚肩ロースのブロックを使うのですが、今回は、豚ヒレで。

コンロで、水、塩麹に漬けた豚ヒレ肉、野菜を入れて沸騰させ、

オーブンで20分焼く。

レシピの詳細は、過去記事に飛んでください＾＾

ディジョンマスタード、柚子胡椒、塩胡椒をテーブルに用意して、

好みで味付けしながら食べますよ＾＾

ポトフにディジョンマスタード、王道。

柚子胡椒も美味し❤

野菜には塩胡椒をふって。

・・・・・・新じゃがも入れればよかったな。

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