こんにちは＾＾
お越しくださってありがとうございます。
(○v艸v*).+ﾟ
月曜の夜、会社の女の子と二人飲みして来ました。
ひと回りも年下のＬちゃん。
いやぁもう、可愛いったらありゃしない
仕事の話、恋の話、
地方出身者ならではの家族への想いとか（私は津軽、Ｌちゃんは山形）、
将来のこととか・・・・・・
楽しく、真面目に、楽しく楽しく、語り合った夜でした。
Ｌちゃんが、オーダーするか否か迷ってた、おでん。
結局食べなかったのですが、翌日、どうしても食べたくなっちゃって(笑)
急遽のおでん。
ストウブ鍋でオーブン煮にすると、
たった30分で、
”まるで3日目のような、しみしみおでん” が出来ます♬
この日の具は、
大根、ちくわ、卵、こんにゃく、
紀文さんの魚河岸上げ（五目）、ごぼう天、さつま揚げ、
出汁をとった後の昆布を結んだもの。
はじめはコンロで、
ストウブ鍋に出汁を入れて火にかけ、
下茹でした大根、ゆで卵、こんにゃく、練り物を入れて沸騰させます。
200℃のオーブン（予熱あり）で10分。
そのまま庫内で、10分放置。
食べる時に温め直せば、
”まるで3日目のような、しみしみおでん” の出来上がり！
寒さ厳しいこの日↓にも、急遽のおでん、作ってました。
https://hama-sush-jp.pro/soloist-table/entry-12349589572.html?frm=theme
この日↑もですが、
私の故郷・津軽では、おでんに 『生姜味噌』 をかける家庭が多いです。
お好みの味噌に、
（この日は、赤味噌と麦味噌のブレンド）
酒、みりん、すりおろし生姜をたっぷり加えたもの。
アツアツおでん × 生姜パワーで、
ほっかぽかだよ
大根は、下茹で時間短縮のため、1.5㎝カットです。
( *´艸｀)ｸｽ
箸休め（？） に、
青梗菜のお浸しと、三つ葉入り卵焼き、鶏皮の串焼き。
おうちおでんで好きな具は、
大根、こんにゃく、紀文さんの魚河岸上げ。
コンビニおでんで好きな具は、
はんぺん、つみれ、ウィンナー巻き。
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