こんにちは＾＾
お越しくださってありがとうございます。
(○v艸v*).+ﾟ
櫻井 敦司さん（BUCK-TICKのVo.)の誕生日前夜祭の料理、
今日はサラダ、メイン、デザートを＾＾
ミモザサラダ。
ベビーリーフとハムにイタリアンドレッシングを回しかけ、
ゆで卵を、白身→黄身の順に濾しながら振りかけました。
そして、いよいよ、メインの登場です！
(笑)
肉っ！！
ラム（もも肉）のステーキです。
冷蔵庫から出したお肉は必ず、常温に戻しておきましょう。
スキレットで焼きます。
オリーブオイルにニンニク入れて熱して、ニンニクは焦げる前に取り出します。
鉄鍋はお肉がくっつきやすいですが、
よ～く熱しておけば、
お肉の表面が焼けるとスルッと鍋から離れてくれます。
なので、無理に鍋から離そうとせず、スルッと離れるまで待つ！
〇赤ワイン・・・100ccくらい
〇バルサミコ酢・・・小さじ1
〇醤油・・・小さじ1
を、半量になるまで煮詰めたソースでいただきました。
メインをラム肉にしたのには理由がありまして・・・
BUCK-TICKの曲に、
『 ラムの肉を 赤いワインと 』
という歌詞があるからです。
;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ
デザートは、ババロアといちご。
当初はいちごonlyの予定でしたが、
パスタのトマトクリーム用に買った生クリームが残ってしまったので、
急遽、ババロアを作成。
ババロアは、
温めた牛乳（50㏄）と生クリーム（50㏄）に、ゼラチンを溶かして、
冷蔵庫で冷やし固めるだけ。 簡単♪
刻んだいちごを火にかけて、
砂糖と、ちょこっと赤ワインをプラスした、大人ないちごソースにしました。
ババロア、ぷるぷる❤
3月6日の昼からはじめた前夜祭。
前菜を作り、食べ、
パスタを作り、食べ、
デザートの用意をし、サラダを作り、食べ、
メインを作り、食べ、
最後のデザートを食べ終わる頃には、すっかり夜になってました(笑)
その間ずぅ～っと飲んでたのですが・・・
気付いたら、ワイン3本空いていた(笑)
以上、
”ひとりで勝手に、あっちゃんの誕生日パーティ” でした。
(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
お付き合いいただき、ありがとうございました＾＾
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