こんにちは＾＾
お越しくださってありがとうございます。
(○v艸v*).+ﾟ
”じんわり大根と、にんじん椎茸もやしの袋煮”
もう、記事タイトルそのまんまの料理です(笑)
これ、母の得意料理なのです。
美味しいの❤
あぁしかし・・・実家の母と同じ調味料を使ってるのに、
何故に母と異なった味になるのか？
何故だ！？
* じんわり大根と、にんじん椎茸もやしの袋煮 *
〇大根・・・1/2本
〇油揚げ・・・3枚
〇にんじん・・・1/2本
〇しいたけ・・・4枚くらい（
〇もやし・・・1袋
◇出汁（茅乃舎だし使用）・・・500㏄くらい
◇醤油・・・50㏄くらい
◇みりん・・・50㏄くらい
① 大根は2cmくらいの輪切りにして、米の研ぎ汁で下茹でしておく。
② にんじんは荒めの千切り、椎茸をスライスして、もやしと一緒に、
サラダ油で炒め、醤油とみりん各小さじ1（分量外）で味付けしておく。
③ 油揚げを半分にカットして開き、②を詰め、楊枝で止める。
④ 厚手の鍋に、①③と◇を入れ、火にかける。
大根のしみしみ具合っ！ いい感じでしょ？
ストウブでオーブン煮の威力です！
「二日間コトコト煮込みました♬」 みたいな ”しみしみ具合” ですが、
実際は、200度のオーブンで20分＆庫内で30分放置しただけ。
にんじん×椎茸×もやし×油揚げ。
この組合せ・・・
出来立てアツアツでも、常温でも、冷蔵庫で冷やしても美味しいんですっ！！
汁気を切って、お弁当にも＾＾
美味しく出来た❤
けど、 ”母の味” とは違うんだよなぁ～～。
ま、いいんだけどさ、何か悔しい。
"(-""-)"
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
ランキングに参加しています。
バナーをポチっ✧と応援クリックお願いいたします。
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
”いいね！” が励みになってます＾＾
こちらもポチっ✧としていただけると嬉しいです。
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
コメントは承認制とさせていただきます。
”承認のお知らせ” が 「読みました❤」 の合図です。
リコメもそのタイミングです。
遅くなる時もあるかも・・・ですが、
いただいたコメントは全て舞い踊りつつ読ませていただいてます