こんにちは＾＾
お越しくださってありがとうございます。
(○v艸v*).+ﾟ
17日ぶりの記事UPとなりました。
連日残業、二週続けて休日出勤
昼はカップラーメン、夜はビールとスーパーのお惣菜・・・という、
不健康極まりない生活をしておりました。
やっと苦行から解放された休日、
朝から掃除しまくって、
（20日間、まともな掃除をしていなかったので
）
ホッと一息、昼からビール！！
(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
つまみは、砂肝。
この量で298円！ 安いっ。
まずは銀皮を切り落とします。
銀皮も唐揚げにすると美味し！なので、捨てないでね。
* 砂肝のネギ塩胡椒炒め *
〇砂肝・・・正味150gくらい
〇ネギ・・・1本
〇生姜・・・1/2片
〇酒・・・大さじ1
〇胡麻油・・・小さじ2
〇ウェイパ―（または上湯スープの素や鶏ガラスープの素）・・・小さじ1/2
〇塩・・・少々
〇ブラックペパー・・・お好みでたっぷり
① 砂肝に酒をまぶし、5分程度置く。
その間に、ネギはみじん切りに、生姜は千切りにしておく。
② フライパンに胡麻油を熱し、中強火で①の砂肝を炒め、
表面が白くなったら蓋をして中弱火で5分、蒸し焼きにする。
③ ②にネギ、生姜、ウェイパーを加えて中火で炒め、
塩で味を調え、火を止めて、ブラックペパーを振る。
お好みで、レモンを搾っても美味。
砂肝の ”ネギタン塩風” 炒め物です。
ビールが進まないわけがないっ！！
(*≧ω≦)ﾑｷｬ❤
休日は昼からビール。
久し振りに、”正しい休日の過ごし方” が出来て、大満足です。
;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ
残りの砂肝や銀皮レシピは、また後日＾＾
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