こんにちは＾＾
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(○v艸v*).+ﾟ
この夏、脂肪は蓄えたのに貯金は減ったので、
＠(￣￣￣◇￣￣￣；)＠
今月は節約しようと心に誓う。
お財布に優しくて満腹感を得られてアレンジしやすい食材と言えば・・・
「こんにゃく」 「高野豆腐」 「ちくわ」 あたりでしょうか。
この日はちくわでボリュームUPの、肉巻き。
* ちくわの肉巻き （2種） *
〇ちくわ・・・4本
〇豚バラ肉・・・4枚
～ 照り焼きVer. ～
〇スライスチーズ・・・1枚
〇すき焼きのタレ・・・大さじ1
～ 梅しそVer. ～
〇練梅・・・適宜
〇大葉・・・2枚
① ちくわに縦に切込みを入れ、
2本に細く切ったスライスチーズを詰め、
2本に練梅を塗る。
② 豚バラ肉で巻く。
梅入りは大葉も一緒に巻く。
③ フライパンを熱し、オイルなしで、
肉の巻き終わりの部分が下になるように並べ、中火で焼く。
転がしながら、全面に焼き色をつける。
梅しそVer. の完成。
④ 梅しそVer.を取り出してから、
すき焼のタレを加えて煮詰める。
照り焼きは、すき焼のタレで手抜き。
すき焼のタレ、いい照り色になるんだよね＾＾
ちくわの旨味と豚バラ肉の脂が好相性！
噛むとちくわがモチっとして、美味し❤
ほうれん草の胡麻和え、キャロットラペ、トマトとアスパラを一緒に。
飲み物は焼酎の緑茶割です。
梅しそVer. はお弁当のおかずにしました。
冷めても美味し❤
今度はちくわに何を詰めて巻こうかな♬
スープポットの中身は、大根と揚げの味噌汁。
大根の皮はもちろん、きんぴらにしておかずにINです。
節約節約。
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