こんにちは^^
お越しくださってありがとうございます。
(○v艸v*).+ﾟ
昨日の東京の雪・・・びっくりでした。
電車遅れるしバスは混むし何より寒いし！
東京周辺の皆さま、大変な1日でしたよね、大丈夫でしたか？
私、雪国（津軽）出身ですが雪は大っ嫌い！！なんだけど、
雪が晴れた後の空気は好きです。
キンっと肌を刺す、澄んだ清浄な空気。
でもやっぱり、雪は嫌い。
∈(´_________________｀)∋ﾋﾞﾛｰﾝ
寒い日のおつまみは、野菜の甘さを感じるほっこり系で。
お酢を使ってサッパリ＆旨味UPです。
* 鶏スペアリブの、すりおろし玉ねぎサッパリ煮 *
〇鶏スペアリブ・・・12本くらい
〇玉ねぎ・・・1/2個
〇米酢・・・大さじ4
〇砂糖・・・小さじ1
〇醤油・・・大さじ2
① 玉ねぎをすりおろす。米酢と砂糖を混ぜる。
（フープロ使いました。）
② 厚手の鍋（ストウブ使用）にサラダ油をひいて熱し、
鶏スペアリブを皮目を下にして並べ、きつね色になるまで焼く。
③ ①を②にかけ、蓋をして、10分程度弱火で蒸し煮にする。
④ ③に醤油を加え、中火で煮込む。
⑤ 水分を飛ばしながらソースを絡め、
ソースが焦げつく手前で火を止める。
お箸でほろほろ骨から身が解れるよ＾＾
短時間の煮込みでも、
すりおろし玉ねぎ×お酢がお肉を柔らかくしてくれます。
お箸で身が解れる・・・けど、
やっぱ手づかみが美味し。
(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
玉ねぎは風邪予防にもなるらしいので、
冬こそ積極的に摂りたいですね＾＾
お弁当には、骨から身を外してIN。
「小松菜お浸し」 と 「うずらのカレーピクルス」
入れ替えた方が見栄え良かったなぁ・・・と、写真を見て反省。
ランキングに参加しています。
バナーをポチッと応援クリックお願いいたします。
