コストコで、偽物の肉を買ってしまう。

大豆ミートってご存じですか？

コストコで販売するマルコメ製造の「ダイズラボ 大豆のお肉」は話題の大豆ミート です。

marukome（マルコメ）の「ダイズラボ」シリーズ

 

 

 

 

ちなみにこちら、冷蔵庫で保存しなくていいので、

非常時にGOODですよね！

 

 

 

中には、

3種類が２Pづつ入っています。

 

 

 

 

 

 

 

①ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ レトルトタイプ

 

 

 

 

 

②ダイズラボ 大豆のお肉フィレ レトルトタイプ

 

 

 

 

 

 

③ダイズラボ 大豆のお肉ブロック レトルトタイプ

 

 

 

 

 

 

原材料は大豆、米味噌、酵母エキス。大豆をベースに、味噌や酵母エキスで味付けをしたという感じでしょうか？

味噌で有名なマルコメさんの商品なので、大豆ミートの中でも、とても美味しいです。

 

 

 

 

使用方法は袋の側面に書いてあるのですが、

基本的にひき肉タイプと書いてあれば、通常のひき肉と同じ料理が作れます。

ただ粘り気がないので

普通のひき肉のように団子などにはしにくいです。

 

 

 

 

 

フライパンにごま油と、

大豆ミートフィレタイプをいれソテーしました。

 

 

 

 

おおおおお！きつね色にこんがり焼けて

本物のお肉っぽくておいしそう！

 

 

人参、キャベツをいれて

中華風の味付けにしてみましたが、

肉さ８０％とという感じで

大豆ミートという存在を知らない人が食べたら

あれ？ずいぶんさっぱりしたお肉だな、かみ切りやすいなと思うぐらいかもしれません。

ただ、肉好きの方がたべて満足できるかというと、そうでもなく。

 

でも大豆ミート、昔と比べるとかなりおいしくなったと思います！

ちなみに子供たちのお昼だったのですが

気が付いていませんでした(笑)

 

 

 

 

そして、ひき肉は、ハンバーグに形成するのは難しく、

こんな風に卵と一緒にソテーしていただきました。

 

 

 

 

 

今大変話題になっているものでいうと、

大豆ミートダイエットの本などもあります。

 

 

 

 

 

 

私はビーガンはしていませんし、肉を食べることは健康によいと思ってはいるのですが、世界では、

のは確実だそうで、、、

 

国連食糧農業機関（FAO）が2013年に発表したものでも、将来的に肉と魚が手に入らなくなるリスクが強調され、昆虫で代替する手段を具体的に検討した200ページにもわたる膨大で本格的なレポートがだされました。

FAOのもっと前の私が学生時代から言われていたことなのですが、食肉を作るのはとてもコスパ悪く、畜産肉1キロをつくるために餌として7キロの穀類が必要になります。そのため食肉が一部の層しか食べられないものになるとは昔っから言われ続けています。

 

 

なので近い将来必ず、食肉の位置づけが変わるのだそうです。

 

正直私は、食肉が可哀想だとずっと思っていたので、食肉がなくなり、必須アミノ酸や脂肪酸も含めて必要なものが

得られるならば、他の代用品であきらめようと思ってます。

 

 

 

これ読んで、衝撃をうけました。話題の本です。

今後10年で何が起きるのか？ということを、科学技術やビジネスの視点から描いていて、

これから10年でものすごい変化が起きるであろうことが書かれていました。