骨折した時にオススメの献立（骨粗鬆症や、成長期にもオススメ）

栄養士そっち～のブログをご覧いただきありがとうございますドキドキ
時短で美味しいをテーマに料理ブログを書いていますラブ
※現在アメーバhttps://hama-sush-jp.pro/socchidiary/以外でブログを書いておりません。

 

 

こんにちは～♡

昨日は、骨折した時にオススメの献立を作っていました。

とはいえ、骨粗鬆症の方や、成長期のお子様にもオススメなので、

骨折していない方にも、もちろんOKです。

 

骨に良い＝カルシウムと思われがちですが、骨の修正や再生に必要な栄養素

カルシウム、マグネシウム、ビタミンDは有名ですが、

それ以外にもタンパク質、ビタミンC、ビタミンKを積極的にとることが必要ですドキドキ

 

 
 
骨折した時、意外にも魚がオススメ（タンパク質＋ビタミンD）
 
骨折（または骨粗鬆症）になられた場合、実は魚もオススメです。
というのは、魚介類にはカルシウムの吸収を助けるビタミンDが豊富。
魚は、タンパク質とビタミンDが一緒にとれるのでオススメです。
 
ビタミンDが骨にとって必要な理屈は厚生労働省のこちらのページに記載されています。

⇒引用元：厚生労働省 総合医療情報発信サイト

 

ちなみに魚が苦手な方は、キノコ、チーズ、卵黄などにも含まれています。

市販品では多くの朝食用シリアル、ヨーグルト、豆乳、一部のオレンジジュースに添加されているので、骨粗鬆症の方や骨折された方は、表示を確認して、ビタミンDが添加されているものに変えてみてください。

また、ミロなどを使うのも手です。ミロは鉄分も添加されています。成長期の方や女性にもオススメですが、糖尿等の持病がある方はお医者さまに相談してください。

 

 

 
副菜には小松菜×生揚げがオススメ（ビタミンC＋ビタミンK）
 
※カットした小松菜１束、厚揚げ１枚、白だし（液体）　大さじ４を耐熱保存容器に入れ６００ｗ４分加熱するだけ。
小松菜×生揚げはカルシウムも豊富。
 
カルシウム、マグネシウムの吸収を高める効果のあるビタミンCと、ビタミンK。
ビタミンKは　モロヘイヤ、豆苗、春菊、ケール、ほうれん草、小松菜、に多く含まれ、積極的にとるように心がけてください。（ほうれん草はシユウ酸の取りすぎに注意）
 
ケールはスーパーにない場合は、オイシックスさんのような定期便を使うのも手です。新鮮な野菜のほうが栄養価が高いので、オススメです。ご入会されていらっしゃる方は、検索でケールを探してみてください。
 
初回はお試しセットがお得です。
↓
お試しセットに入っている他の商品はこちらのブログ→ケールが美味しく食べられる
 
 
 
カルシウムとマグネシウムは乳製品が安価で取りやすい
カルシウムが多い食品は、乳製品、葉物野菜（上記の小松菜なども）、大豆・大豆製品、
海藻、小魚、中骨入りの鮭の水煮缶などがあります。
特に乳製品は安価でオススメですが、乳製品が苦手な方は、毎朝納豆、スープに海藻を入れたりするのもオススメです。
 
 
料理に牛乳を利用するのもオススメです。簡単なグラタンのレシピ
 
サプリメントのカルシウムは良いの？
 
 
サプリメントのカルシウム剤を使用する場合は、医師に相談してください。
持病がある方、骨粗鬆症の治療薬や、活性型ビタミンD製剤を服用している方はサプリメントの使用に問題があることがあります。
 
カルシウムは、一定量血液中に含まれており、血液中のカルシウム濃度が下がると、骨を溶かして血液にカルシウムを送り込もうとする作用が強まります。これが骨を弱くする原因となるので毎食食べるように心がけることも大切です。
 
 
 
①マグロの塩こうじ漬け丼←タンパク質　ビタミンD豊富
②長芋とベーコンとしめじのグラタン←カルシウム豊富
③小松菜と生揚げのお浸し←ビタミンC、ビタミンK,カルシウム豊富
④わかめとねぎのスープ←カルシウム
 
 
 
 
 
 

 
見たよの印にクリックしていただけると嬉しいです
↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログへ
 
ダークネイビータイプ（現在１万円引きだそうです）
↓
 
フレーバーストーンダイヤモンドエディション
フレーバーストーンはクッキングシートなしでカステラが焼けました！⇒ ☆
 
伊勢丹の新サービス、名バイヤーがセレクトした
ちょっと贅沢なデパ地下で人気の商品の詰め合わせ6000円相当が
現在1980円です。一時期欠品しましたが現在再販しています。
激ウマです、本当に！
詳しくはこちらのブログで紹介中です→☆
↓
image
↓
ホレンディッシェのバームクーヘンまで入っています！ものすごくお得！
 

 

 

 
 
ドキドキ最近の人気記事ですドキドキ
黒糖も乳児には危険！食べさせてはいけません☆
危険と言われているバナナの皮→☆
炊飯器でタルトタタン→☆
{68E31668-F147-4542-BDB9-78A5D9D56143}

 
 
 
まるっきりこのまま真似すればメインのおかずから副菜、すべてOK
日本人の食事摂取基準（厚生労働省による）にのっとり作成しています。