めんどくさい日でも作れる「手がかからないレンジ★シュウマイ～」サイクル３月水曜日

３月の水曜日の献立　　メンドクサイ日でも作れる、手がかからないシュウマイ定食～
しかも具だくさんなんです



めんどくさい日でも作れるシュウマイ定食
①五穀米
②シュウマイ（ひき肉、もやし、コーン）
③twitterで話題の「ニラおひたし」→レシピ
④エノキの中華スープ
⑤キウイ



これ、大量調理の献立を作っている私が、よくやっている裏技なのですが
ひき肉に詰めるタネにモヤシ

このレシピが生まれたきっかけ
私は昔、アウトソーシング会社の献立作成をしている部門にいたのですが
担当していたあるクリニックさんのスタッフが、とてもとてもメンドクサガリさんで、
おまけに凄く怖くてですね、、、
レシピに、ゴボウやレンコンを入れたり←硬いの切るの嫌なんだって
みじん切り（例えばハンバーグの中に入れる玉ねぎのみじん切り）があるレシピを送ると
「疲れるんじゃごら～～～～っお前、こっち来て自分で作れゴラ～」ってお怒りの電話がかかってくるんですね
で、ぺえぺえの私は、「それ仕事なんだから、やってください！」と言えず
「何だったら切っていただけるんでしょうか？」と聞きまして、
「柔らかいものなら切ってやってもいいゾ」とのこと。
そこで二人の間で、暗黙のルールがきまりまして

「タネはモヤシで（笑）」



でも、これだと、メンドクサイ日でも、つくれちゃうんです
子供のために働いているのに、毎日疲れて炒め物ばかり。
そんな日でも、この方法なら、手がかかりそうなシュウマイも作れちゃいます
おまけにレンジでできるので、超簡単
シュウマイなんてめんどくさくて無理！っていう方、ぜひ挑戦してみてくださいませ～


【材料　４人分】
ひき肉　３２０ｇ～４００ｇ
もやし　　　　１袋
冷凍コーン　２００～３００ｇ
しょうが（チューブ）　２ｃｍ←ネギ類を入れないため豚肉の臭さが出るので、しょうがはしっかりと。
　　　　　　　　　　　　　　　　　できるなら、チューブではなくナマのショウガのほうが臭みは消えます。
にんにく（チューブ）　２ｃｍ
塩　　　　　　小さじ１
片栗粉　　大匙２
 

 

 

こんな感じ↓

 

裏返して、さらに切ります。途中で多少袋から出てきてしまいますが、気にせず切り続けます。
それからもやしを洗い桶などで、洗います。
※この洗いおけは、ダイソーの商品で、とても便利です。水を流しっぱなしにしておくと、
穴から余った水が出てくれるので、自動で洗えます。

材料をすべてボウルにいれて混ぜ合わせます。冷凍コーンはしっかり解凍してから使ってください。  
そこにシュウマイの皮をかぶせるだけ。
（記載の分量だとこれだけのシュウマイが作れます↓）ラップをしっかり二重にして、６００W　１０分加熱します。
シュウマイをレンチンしている間に、ふくさいとスープを作って、
完成～
このやり方なら、忙しい日でもシュウマイが作れます
 
ツイッターで話題のニラのおひたしは、写真制限があるため、次のブログに書きます 

 

 

 

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