「食育革命®」小寺美江 プロフィール
献立・少食・偏食を根本から改善!
子どもの「脳・カラダ・心」がしなやかに育つ美味し食事を
30分で作り、家族に”健康財産”を手渡せるようになる
「献立塾」を主宰しています。
ここの所、1Dayセミナー・個別セッション・入塾相談という個人起業のお仕事に加え、外部での仕事をお受けし、忙しくお仕事に励んでおりました。遠方よりセッションへお越しくださり、また、「こんなお仕事できませんか?」とお声かけいただいたり・・・ありがたく思います。
5日間、某大学とベンチャー企業の共同研究のお手伝いの仕事に行っていたのですが、栄養士としての仕事の幅の広さに驚きました。また、AIの進化が著しい時代、「アノ仕事がなくなるかも!?」などと危惧されていますが、ほんとうにそんな日も近いのだろうなと思った瞬間でもありました。子どもの育て方においても、考えされられました。
しかしながら、「現場」では人の手と人の感性が必要で、人だからできる仕事を創っていくことへの、可能性も感じた日々でした(^^)
ちなみに私は、研究と言っても、インテリな仕事を手伝いに行ったのではなく(笑)、猛烈な勢いで料理を作り、サンプルなみに綺麗に盛り付けする係りでした。レシピは「材料の配合だけ」なので、その場で臨機応変に(笑)。
じゃんじゃん作って、研究のお役に立てて、お給料までいただけるなんて、ありがたいお仕事でした(^^)
普段は、自分で講座を作り、自分で開催するスタンスの仕事ですが、そればかりをやっていると、視野も狭くなるので、可能な限り ご依頼いただいたお仕事もするようにしています。
今回のお仕事は、9時~19時と長丁場でしたので、終了した日の翌日は、睡眠とりまくりDayになりました!疲れた時は寝るが一番♪ですね!
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*献立(栄養バランスが取れているか?)
*調理(手間と時間のストレス)
*美味しさ
*子どもの少食・偏食、アレルギー
という4つのお悩みに対応しながら、
子どもの「脳・カラダ・味覚」がしなやかに育つ
おいしい食事を、身近な食材で365日
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