『「果糖中毒」を斬る～その３』

ラスティグさんの主張

「●果糖の代謝プロセス3　

脂肪になり、心臓病を押し進める

　余ったアセチルCoAはミトコンドリアを離れ、代謝されて脂肪になり、心臓病を押し進める原因になる。

●果糖の代謝プロセス4　

肝臓がインスリン抵抗性になる

　果糖は、肝臓内で炎症を引き起こす肝酵素を活性化する。これによりインスリン作用の主要メッセンジャーが不活性化され、肝臓はインスリン抵抗性になる。

●果糖の代謝プロセス5　

血糖値が上がり、糖尿病につながる

   肝臓でインスリンの作用が欠乏するということは、ブドウ糖を低く抑える手段がまったくなくなるということだ。そのため、血糖値が上がり、究極的に糖尿病が引き起こされる。

●果糖の代謝プロセス6　

内臓脂肪が増える

　肝臓にインスリン抵抗性があると、膵臓が余分なインスリンを分泌しなければならなくなり、余分なエネルギーを脂肪細胞に送ることになって、最終的に肥満になる。エネルギーが最も多く詰めこまれる先は、代謝性疾患に関連付けられている内臓脂肪細胞だ。」

・・・・・・・

⇒

はい、これらは同じことを繰り返し述べているので、まとめて解説しますね。

まず果糖が脂肪になることは現実の生活ではありえません。

これは新しくお届けする『糖・果糖集中講義～糖の３つの神話』というDVDで詳しくメカニズムをお伝えしています。

糖や果糖が脂肪になるのは1日最低でも500ｇ以上を摂取しないと起こり得ません

（肥満の米国人でも最高値が1日250ｇ程度です(^○^)）。

運動量やカロリ―消費量が多い人では、1日500ｇ摂取しても脂肪に変換されません。

脂肪に変換する（脂肪新生という）のは多数の酵素を要し、非常にエネルギーを要するステップです。

脂肪新生は、果糖の主要な作用である糖のエネルギ―代謝を高め、グリコーゲンを増やす（最大のストレスである低血糖に備える）などでも、

さらに果糖が余り、しかもエネルギー代謝が回っていないと行えない難作業なのです。

したがって、私たちの体は普通は脂肪新生は盛んに行いません。

内臓脂肪を含めて各組織に脂肪を蓄積させるのは脂肪です。

(管理者 :  糖質制限論者たちは、太るのは糖質が脂肪に変わって太るので、脂肪ではない、と論じています。この点は、崎谷先生の、書籍の中で詳しく述べられているので、お知りになりたい方は、是非、お読みください。)

脂肪の中でも糖のエネルギ―代謝を落とすプーファです。

(管理者  :  プーフアとは、脂肪酸の中のオメガ３、オメガ６などの長鎖不飽和脂肪酸のことで、今までは、これらの脂肪酸が、健康維持のためには、すこぶる重要な、脂肪酸だと言われてきましたね。確かにその面もあるのですが、同時に、マイナスの面も非常に大きいようです。糖のエネルギー代謝を落としている、というわけです。)

果糖は糖のエネルギ―代謝を高める作用もあるため、インシュリン感受性を高めます。

肝臓のインシュリン感受性を低下させるのは、

プーファ（あるいは高脂肪食）です。

プーファによってインシュリン感受性が低下するため、血糖値が高くなり、糖尿病になります。

（この詳しいメカニズムはDVDや次作の『続・免疫革命』で詳しくお伝えしていきますのでご期待ください!(^^)!）

今回、私が解説した内容はすべて基礎的なサイエンスです。

あまりにも初歩的なところで間違いが多いので驚きますね。

その他もこの本の内容は3段論法も多く、基本的な論理構成も定かではありません。

ラスティグさんの唱える砂糖や果糖悪玉説が正しいのか、それとも基礎的なサイエンスが正しいのか。

あとはみなさんの判断に委ねるしかありません(*^。^*)。