ウィスキーにドライフルーツや
スパイスなどを漬けるのが気になって、
試しに作ってみることにしました。
最近あまり使っていない無印の密封ビン。
ピクルス作ってないから久しぶりに登場。
ウィスキーはいつものサントリー角。
クセもないので漬け込み酒にしても
スパイスとかとの相性も良いかなと。
フルーツはつながるマーケットで買った
oku worksさんの無添加ドライレモン。
スターアニスとシナモンスティック。
大好きなカルダモン。
スパイスカレーを作る時に必ず使う。
爽やかで柑橘のような香りが好き。
甘い香りのクローブも入れて。
スパイスのこの見た目が好きすぎる。
あとはウィスキーを注ぐだけ。
インスタ用に動画にまとめました。
今回使ったウィスキーはボトル半分くらい。
とりあえずお試しで。
あとは数日間待ったら完成です。
どんな味に仕上がるのか？？？
ドキドキワクワクですね
美味しかったら他のスパイスや
他のドライフルーツとかでも試して、
色んな漬け込み酒作ってみたい
ちなみに家で漬け込み酒をやる場合、
いくつかの注意点があります。
自分で飲むためのものであり、
販売してはならない。
アルコール度数が20度以上のお酒を
使用しなければならない。
穀類（とうもろこし、麦、米など）や
ぶどうを漬けてはならない。
などなど酒税法に関係する注意が必要。
