簡単昆布締め | 川崎秀一のブログ

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ライブハウスチェルシーホテル/スターラウンジ/Club MALCOLM総支配人

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川崎秀一

色々なことを書きたいと思います。

料理好きとしては、

おつまみを持ち寄ろう見たいな会、

燃えますよね?w

 

味は言わずもがな、

粋とスタイリッシュさというのも、

重視しないといけないんですね。

 

この人、

めっちゃ気合い入れて料理作って来ちゃってるじゃん?

と思われたりして、

美味しいと言って残さず食べなきゃ悪いなみたいな空気を作ってしまうのも粋じゃないんですね。

 

これ、冷蔵庫の余ってたもんを適当に切って混ぜただけだから、

自分でつまむ分持ってきただけだから、

気になったら食ってみて、

みたいなハードルの下げ方も重要ですよね。

 

あら?意外と美味しいじゃん?

みたいなところに持って行く演出です。

 

そんな腹黒さを隠しつつ、

エントリーさせた料理は、

イシモチとセイゴの簡単昆布締めという料理でした。

 

どっちもそんなに大きくないですから、

刺身を短冊状に適当に切りまして、

塩昆布と刻んだ大葉を適当に混ぜて、

ちょっと置いとくみたいな、

マジで超簡単でそこそこ美味い、

いつもやってるやり方なんですけどね。

 

塩昆布の塩分があるんで、

しょうゆを付けなくても美味しいというのも、

スタイリッシュなポイントですね。

 

それを食べた店主からは、

飲食店かなんかされてた方?

と言わしめました。

 

前に住んでた家の上階のおじきと初対面した時に、

「あんた料理人?」と、

見た目のオーラだけで料理人と思われたことを思い出しましたw

 

ライブハウスでガンガンにカレー作ってますとか言うと、

また話がややこしくなるので言わないでおきましたw

 

食べたら、

お世辞でも美味しいと言うのは当たり前なんですが、

減るスピードで、

本当に美味しいと思って食べてるかわかりますよね。

 

 

本当に俺は何をメインでやってる人なんだろうと、

自分でもよくわかりませんよねw