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海外（タイ・アメリカ）で育った帰国子女ガル子（22歳・海外歴約9年）とガル男（19歳・海外歴約11年）のたまにまだある異文化ショック!!なお話とワタシBoiが直面するアラフィフヘルス＆美容そして認知症の実母の介護問題を中心に構成されてます。夫は単身赴任中。時折生存確認程度に登場です！
詳しくは「はじめに～家族紹介～」を読んでね
2025年4月1番読まれた記事
今日のこちらの記事
その酸化ストレスを防ぐには「ファイトケミカル」を意識的に摂るのがカギ！なんだって
ファイトケミカル
ハーバードでがん研究と共に「免疫栄養学」の分野を作り、日本人医師も交え野菜に含まれる「ファイトケミカル」の研究が行われていて、老廃物から発生する「活性酸素」を撃退できるのはファイトケミカルだけだという結論に達したんです。
お年頃になってからよく出くわすよ、この言葉に
そのファイトケミカルを簡単に摂れるのが
生姜
やっぱり、この食材は強いよね～
強力な抗酸化成分「ジンゲロール」と「ショウガオール」が豊富でこれがファイトケミカルの一種。
生の生姜にはジンゲロールがたっぷり
加熱することで生まれるのがショウガオール
この２つを同時に摂れたらベストなわけで～
それが手軽に摂れるのが
このクラフトジンジャーシロップ
我が家、1年前から摂ってる。
Mのマイルドな生姜の味
Sのストロングな生姜の味
Yのゆず果汁と皮をブレンドした爽やかな味
の3種類
高知県の生姜を使ったシロップで
この会社、高知県産の生姜を全国に届けるトップクラスの生姜加工会社。契約農家さんと連携しながら質の高い生姜を提供しててね
誰もが知ってる大手食品メーカーにも卸してて
食品業界では広く利用されてるって
そんな生姜のプロフェッショナルたちが作り上げた本気のシロップ。素材はもうどシンプル
生姜、砂糖、レモン汁、黒糖
いらないものは一切ナシの無添加
砂糖も北海道のてん菜糖で
沖縄の黒糖をあわせてコクと深みを。
スッキリとした味わいに仕立てるためのレモン果汁は瀬戸田産と、原材料もこだわって作られてる！
無加水生しぼりしょうが製法で作られてて
しょうがのしぼり汁を煮詰めて作られてる
この工程で加熱するので
″ショウガオール″が含まれててるってワケ
生姜も本気の量入っててね
シロップ200㎖あたり100g以上
なので1パックの重量の半分以上が生姜！！！
いただく前に全体がしっかりとブレンドされるように
しっかりと振るのをお忘れなく。
ジンジャエールにしてみると
見て、このSの濃い色
かなりパンチがあるので
去年は夏の暑い日の夜にシークワーサーとジンジャーのSと炭酸で割ってた。
のど越しかぁぁぁぁぁぁってなって
これがかなり美味しくて、スカ～っってする
お酒にも美味しくて
シーク―ワーサージンジャーハイに
赤しそジンジャーハイも
お酒飲みながらショウガオールとジンゲロール摂れてるとか最高
気温が上がって行っても風邪ひくこともある。
のどがイガイガ、そんな時は
ホットチャイもオススメ。
喉を通りすぎる時に届くスパイシー感がたまらない！
飲み物以外だとドレッシングも使いやすい！
お砂糖の代わりに入れるイメージ
例えば
EXバージンオリーブオイル 大さじ1.5
粒マスタード 大さじ1.5~2
クラフトジンジャー 大さじ1
酢 大さじ1.5
を空き瓶に入れて
シャカシャカ振って混ぜます！
これでハニーマスタード風なジンジャーマスタードドレッシング完成！
あとはね、生姜焼きの下味に使ってもよしです！
更年期の不調は日々のおいしい習慣で乗り切る！
っていう策も試してみる価値大アリかと。ワタシは続けます！
ちなみに
生姜の抗菌作用は、口臭や歯周病予防などデンタルケアにも！唾液に含まれてる酵素を活性化させて、匂いのもとを分解する働きもあるんだって～
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