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海外(タイ・アメリカ)で育った帰国子女ガル子(22歳・海外歴約9年)とガル男(19歳・海外歴約11年)のたまにまだある異文化ショック!!なお話とワタシBoiが直面するアラフィフヘルス&美容そして認知症の実母の介護問題を中心に構成されてます。夫は単身赴任中。時折生存確認程度に登場です!

詳しくは「はじめに~家族紹介~」を読んでね


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今日のこちらの記事

 

 

 

 

 

 

 

お読みくださった方ありがとうございました!

 

 

 

 

今年はスーパーで空心菜をよく見る!!

豊作なんだよね~。

 

 

 

 

 

先日、アンバサダーをさせてもらってる坂ノ途中でZoomで意見交換!な座談会があって

 
 

 

 

 

「空心菜がいつも同じような料理になっちゃう」
 
って発言された方がいて
 
 
 
Boi:「は~い、任せてちょうだ~い!!!」
 
 
 
 
そう、我が家に届く空心菜はもれなく
 
 
image
 
 
ひき肉とピーマンや赤パプリカと共に炒められ
ナンプラーとオイスターソースで味付けをして
 
 
 
image
 
 
ガパオ風になる!
ホーリーバジルの代わりに空心菜を入れるんです。
 
そらもう旨い!!
 
 
 
ナンプラーとオイスターソースの分量?
もう目分量でいいのよおいで
 
 
 
 
オイスターソースが多ければ少し丸みのある味に
ナンプラーが多ければ塩味が勝つシャープな味になるし
 
 
 
つまり、どっちになっても旨いのだ!!
 
 
 
全国各地に散らばってるアンバサダーがZoomでサクッと意見交換、情報交換。便利な世の中になったよね、ホンマに。
 
 
 
 
さて、その坂ノ途中のお野菜の宅配

先日はその空心菜も入っていたし

 

 

 
 
 
金時草も入っててね。
ガル子の大好きな金時草。すぐに

 

 

 
 
 
胡麻和えを。
 
 
見学に行かせてもらったごめす農園の金時草。
大原の畑をゴメス夫妻の顔を浮かべながらいただきました!
 
 
 
かぼちゃはお出汁だけであっさり炊いて
鶏ひき肉でそぼろ餡を作って
 
 

 

 
 
この日のメインは、カボチャのそぼろ餡がけに~

 

 

 

 

坂ノ途中の野菜の宅配を始めて

調味料もシンプルになったし、料理自体もシンプルになったし、だけど、食卓も心もね、豊かになった思う。

 

 
 
 

続けてるファイトケミカルスープも皮ごとでやるのが良いとされてるから、より一層有機野菜で作りたいし

 

 

 

 

自分の今の年齢でカラダのことを考えることも増えて、安心安全を口にするっていう重要性、ひしひしと感じてる。

 

 

 

 

 

だから、坂ノ途中がハマるんだなぁ~

 

 

 

 

 

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