このブログは海外（タイ・アメリカ）で育った帰国子女ガル子（20歳・海外歴約9年）とガル男（17歳・海外歴約11年）の英語ペラペラ日本語おっぺけ、たまにまだある異文化ショック!!なお話とおっちょこオカンBoiのアラフィフ＆介護問題を中心に構成されております。最近、母と同居、始めました。
詳しくは「はじめに～家族紹介～」を読んでね
日々の介護のうっぷん
聞いてもらう人がいない
吐き出す場所がないって方は
でスッキリしていってくださ～い
吐き出していった方の捨てセンテンスを読むだけでも
ひとりじゃない
と思えてスッキリすると思うので
しんどくなったときは
読んでいってくださいね～！
いや、実は沼の管理人のワタシが一番
沼で燃えようとしてい介護ストーリーに
明日への活力にしてるっちゅうハナシ
ありがとう
****
ありがとうございま～す
毎年、これくらいの時期になると
デラウェアが300円台になり
枝付きの枝豆が販売され
オクラが100円を切り
カットされたスイカとトマトで赤の面積が増えて
あ～夏だなぁ～って思う
そんな中
先日、長野県宮田村の〈石川農園〉さんから、「ごほうび」という品種のトマトが届いて
見てよこれ
フィルターなしでこの色
真っ赤っけ～
トマトの多くって、傷みを防ぐため青い状態で収穫して、輸送中に赤くなっていくと。で、身もしっかり固くきれいなまま店頭に並ぶけど、トマト本来の風味や旨みが薄くなりがち……。
だそう。
でもこの、「ごほうび」という品種は、
完熟させてから収穫、出荷しても傷みにくいそうで。
この石川農園さんのトマトも色づいてから収穫して出荷。
だから酸みと甘みのバランスがよく、何よりトマトの旨みが強いって言うから楽しみで～
ならば、まずは、トマトを生で食べようと
タコスのハードシェルをトマトに変えて、トマトでお肉やら、レタスやらを包むスタイルで行こうと
こんなんにしてみました～！
そらもうかぶりつくよね
がむしゃらにかぶりつく
食べてる途中で、オーブンで焼いてみようかと思いついて焼いたら
はいおいしい～
生の酸味＆甘味コンビからギュイ～ンと甘味にメーター振り切る感じ
残りのトマトはぜひ、和風で行きたいと
家にミニ大根とミニ玉ねぎがお野菜の宅配で届いていたので
冷たいおでんにするといいかも～
と思いつき
みりんやお砂糖を入れるのがおでんのお出汁の定番のところを塩出汁ベースにちょこっと砂糖にして20分ほど煮込んで
バットに入れて粗熱を取りそのまま冷蔵庫へ！
ガラスの器に盛ったりなんかしちゃったりして
涼しげぇ～
ならば、取り皿もガラス皿にして～
夏ぅぅぅぅ～
ミニ大根に味がようしゅんでる～
トマトのフレッシュさにさっぱりとしたお出汁がジュワ～っと飛び出してきて
思わず目ぇ閉じる
このトマト、最高
美味しくて
その名の通り、「ごほうび」でした！
こちら作り手のこと、じっくり読めます！購入もできます！※ごほうびトマトは7月中旬ごろまでの取り扱いです
【レシピはこちら】
トマトタコスのお肉のレシピはこちらのキッズ用で
冷やしおでんのお出汁のレシピはこちら
一度試してみてよ～
このトマトを扱ってる坂ノ途中のサブスクやってます！
農家さんと対話してコミュニケーションを大事にしている会社。
畑に優しい栽培方法でとれたお野菜が届きます！
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ガル男くん、浴衣初体験
今年もオーダーしましたあんず！
オーダー期間短いからね
あんずは6月末から7月初旬の貴重な果物！
今年は去年の倍買ったよ～
北原農園さんのあんず
すんごく美味しかったから
1パックは生でいただいて
残りはジャムにします！
↓ROOＭに愛用品載せてます！
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