土曜日。
ワタシは締切原稿に追われていて、週末気分にさせてもらえそうもない本日
頑張るよ
さて、昨日の夜にあげていたコチラのブログ
見ていただけました？
アラフィフだからなんだ！
どんどん色々試していこうやないか、と老いを逆手にとって楽しんでやろうと思ってます。
さて今日ちょっとなんだかなぁ～って残念に思った話をひとつ
ここんところ、月に何回かはちょこっと都会に出ることもあって、でも豪華にランチなんかしてる余裕もなく、フードも提供してるコーヒーショップなんかに行くことが多くて。
パスタやパンものが多い中、とあるお店が米ものメニューを始めたので、早速それでランチに。
で届いたのがこれ
え？はじめてのもりつけ？
まぁさぁ、こういうのお鍋で作ってないだろうから、シチュー的なもんを袋から開けてかけるんだろうけど、なんていうか、その
家ちゃうねん
あついアツイつって、入れたらこう・・・なるよね
わかる、わかってあげれるけども、さぁ～
それにしてもお米よ～。粒がお皿のヘリにペッペってあんた
家ちゃうね〜ん
好きなお店で、また行くよ、行くけど
この日はちょっと残念な気持ちに。
やっぱりさ、高級店でないにしても、提供する時ってのは、ある程度の美しい盛り方って、お金を払った側へ提供する最低限のマナーだと思うのよ。
昔ホテルで勤務してた頃、応援で宴会のお料理出しに入ることは月に何度かあって、その時にシェフがよく言ってた
「俺たちは時間を合わせてちょうどに作り上げてるから、熱いものは熱いうちに、冷たいものは冷たいうちに、キレイに出してくれ」
って。
トレイにのせるときも
「こっちが正面やぞ！」
って何度も、「間違えんなよ～」ってバイトの子の背中に向かって言ってたこともあったし。
料理人からバトンを受けた自分たちが「最善」をキープして提供
そういうひとつのグループで取り組んでた。
それと同じように、このお店だってメニュー開発したり、何度も会議を重ねて、多くの人が努力して販売にまでこぎつけてきてると思うのよ。だからこそ団体プレーのラストの提供がこれって
くぅぅぅ切ないぜ～
なんか、もったいない。
人の「これでいい」の物差しは違う。
とはいえ社会に出た時に様々な場面で「求められるスタンダード」というものがあり、もちろんそこで初めて学ぶことも多いんだろうけど、ガルたちには、その時にそのスタンダートが「理解できる」人であってほしい。
子どものことを思う内容がながらく「学校」のことだったのに、だんだんと
「社会に出たら」
の方向へシフトされてることに気付き、
子の成長を感じる場面すら変わって来てるんだなと思ったのでありました。
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