今月も隔週でオーダーしてるお野菜が
届きました〜
つるむらさきや賀茂茄子などいいラインナップ！
これ、前にもブログで書いたと思うけど、
「坂ノ途中」のお野菜の宅配。
なんで、野菜の宅配を始めたかというと
ここ数年、食生活を気を付けていても、じりじりと数値をあげてくる健康診断の結果を目の当たりにするとね、否が応でも「食」への意識が高まるというか、焦るというか。
シニア期を健康、快適に過ごすためにも、今が食の変換期なのかもなぁ、と思うようになったことが大きい
それに５０を目前に、太りやすくなってきてるのも事実。特に腹回りにその勢い感じる今日この頃で
そういうこともあって
これまでと一緒ではだめだと、日々の食の「量」や「献立」の見直しをし始めたのが数か月ほど前。
じゃ、なんで坂ノ途中にしたかというと
これまで5社ほど野菜や食材宅配を試して比較検討してみると、やっぱり自分で野菜を選ぶパターンだと、どうしても冒険が少なくなる。
同じような野菜しか食べてないから、それでは食の見直しにならないなぁ、と。
「もっといろんな野菜を食べたい」「野菜メニューのレパートリーを増やしたい」にフォーカスできて来て、シンプルに野菜を取り扱う会社、スタッフが選んだ商品がセットで届くっていうところに惹かれて坂ノ途中を選んだワケです。
ということで、同じように食の見直しを考えてるね～ん、って方にも
坂ノ途中から届く「旬のお野菜セット」を今日は詳しくお伝えしたいと思います！
ご参考にしていただければと思います！
まずは簡単に「坂ノ途中」のおさらいから。
どんな会社？
「未来からの前借り、やめましょう」っていう考えのもと、環境負荷の小さい無化学合成農薬、無化学肥料栽培で作るお野菜を取り扱う会社
肥料をたっぷり使って今の収穫を優先してると、将来その畑の土は痩せていく。だから、「持続可能」な農業をする人たちを増やしたい。
でもそうすると一定の量をコンスタントにおさめることが難しい。ならばタグを組んで少量の野菜でも流通させようよって立ちあがった会社なんです。
社名の由来も面白くて
研究熱心な小さな農業に取り組む人たちを応援して未来へつなげる、今はそのさなか。
だから「坂ノ途中」だそう。
坂ノ途中の３つのポイント
❶季節のお野菜をセットで
坂ノ途中のスタッフさんが選んだお野菜がセットになって届きます
メルマガの登録をしておけば、前の週にお野菜のラインアップ（予定）が届くので、大体の見当がつくのもありがたい！
❷選べるサイズとお届けスパン
S,M,Lの３サイズからチョイス
配送は毎週 or 隔週
こちらは「旬のお野菜セット S」
全部で8種類のお野菜と「おまけ」がついてきました
Sサイズは
家族の人数が１～２名、お料理の頻度が週に３～４回の方にオススメのサイズ
❸馴染みのない野菜との出会い!!
どんなお野菜が届くのかはお任せ。
だから、自分ではなかなか買わない野菜が入って来る
今回はね「うずまきビーツ」ってのが入ってて
サラダにしました〜
ピンクの渦巻いてるのがそれ！
可愛すぎるやん
それと
放射能に関しても国が定める基準の10分の1に設定していててね、これも選ぶうえでのポイントだったなぁ。
さらに、近畿以西で育ったお野菜をメインに取り扱ってるので、住まいがそれ以外の方には、ちょっと珍しいお野菜が届いたりするんです！
もちろん、ワタシ京都にいながらにして、これまでも
煮込んでもシャキンとした歯ごたえのハタケシメジや
赤からし水菜になまきくらげとか
スーパーで見ないお野菜が入って来て
え～え～どうやって調理するの～？って箱から出しながらワクワク。
（画像は以前届いたMサイズ）
【余談】
画像左下はお米。卵やお米、フルーツや農家さんが作った加工品にコーヒー豆など、ごく少量だけど取り扱ってて、もちろんどれもこだわりの商品。配送を定期便と同じ日にすれば、同梱、送料そのまま、で送ってくれるんです！
中に入ってる
「お野菜の説明書」に保存方法やオススメの食べ方が書かれているので、困ったらそのまま作ればいいだけ！それにWebでもレシピ紹介があるからありがたい！
坂ノ途中を始めて変わったこと
まぁ、ワタシも最初はね
知らない野菜とか、試していかないと！という想いはありながら、とはいえ、調理が面倒じゃない？とは思ったりもしたのよ。
でもね、環境に負担をかけない農法で育てられてるので、ちょっと不格好なのもあるけど、味はホントにおいしい。だから、正直、色々せず、シンプルにゆでたり蒸して軽くお塩でいただくことが実はとっても多い！
茎の長い「カリフローレ」っていうカリフラワーの時だって
さっと蒸して、お塩チョンチョンで最高の味！
シンプルに野菜をいただくことが増えた。
それとね
ワタシ、野菜の保存を大事に考えるようになったなぁと。
それも「お野菜の説明書」に書いてあるからその通りにしてるだけなんやけど
新聞紙でくるんで冷蔵庫に入れるようになったりとか、大葉をビンに水入れてたてて保存とかね。もちろんストイックに全部完璧に～ではないのよ。上の画像みてもお分かりの通り。
でも例えば、数日メニューに出てきそうにないから、ほな保存どないしましょ？を「お野菜の説明書」から教えてもらえる。これだけで、野菜が長持ちしてるのよ。
これまで、忙しいと、ぼい～つって投げ入れてたから
いや、ほぼそうしてたか
そこからみたらえらい進歩！
坂ノ途中を始めて、新しい野菜を知ったり得られた新しい知識は多いし、野菜の扱いは丁寧になった。だからお野菜を長持ちさせて無駄にすることがなくなって来てる。
坂ノ途中さんのSDGsも我が家のSDGsも進んでるし、100年先も続く農業のカタチをつくる小さなお手伝いにはなってるのかもなぁ～って思っております。
近所のスーパーで買う野菜の中のいくつかを宅配に置き換えて上手にバランスを取るのが気軽なはじめ方だと思います。
だから、Sサイズで面白い野菜をちょこっと楽しみながらいつもの野菜もスタンバイっていうね。
ワタシがなぜMサイズかというと
食生活の見直しに本気だから
それとここのお野菜のしっかりと濃い味の野菜を食べると、もう他に行けないっていう...
自分のライフスタイルに合わせてお野菜の宅配を楽しむ。それが環境にも自分の健康にも良い効果をもたらすなら、やる価値があるなぁと思ってます。
ちょっと興味あるなぁ～って方
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