いつだったかなぁ。
一時帰国して、東京の都会なカフェでサラダ食べたら出て来た、薄く輪切りにされて出て来た、中がピンクの大根。
かぁぁぁ
大根もこないにしゃれてもうて、ホンマに～
と思いながら食べた記憶がある。
アメリカで大根って、なかなかぞんざいな扱いで売られてることが多くて、そもそも細い。さらに上の葉の部分から大根の本体に向けて１，２ｃｍ下でどさ～って切り落とされて、大根の上んとこ、中身見えたままラップもされずそのまま山積み。
どんどん防虫はありがたいけど、この大根
どんどん乾燥
時折、野菜コーナーに上からシャ～って水が降って来て、葉もの野菜やこの大根に水がかかって、「乾燥防止」が行われるが、いやもう切ってもうてるもん。ちょっと濡らしたくらいじゃあ～た、潤わないのよ。
そんな、ないがしろカスカス大根をそれでも売ってるだけありがてぇと頂く生活。
もちろん、アメリカでもその洒落た大根の方は、watermelon radishつって売ってるらしいが、近所のスーパーにはなかった...。
そんな駐妻生活も終わり、いざ、日本でシャレオツ大根を食すぜ～！と意気込んでたものの、冴えないスーパーしかないここでも、シャレた大根、いてない。
ってなわけで先日、眼科検診のために都会に出た日、ワタシは、デパ地下で大根を買ってきた。どこぞのおいしいケーキや洒落たキッシュじゃなくて
大根
買ってきたのは
紅大根と紅芯大根。
紅大根は切っても中もビーツのように
真っ赤。
紅芯大根は
中がピンクで可愛いわぁ、もう。
スライスしてそのままサラダもしたし
酢漬けも作っておいた。
①皮をむき、スライスして、
②塩を振ってしばらくおいて、ペーパーで水分を拭いて
③酢、お水を各１００ｃｃ、火にかけて、砂糖を大さじ２入れて溶かす
④（３）が冷めたら、容器にスライスした大根を入れて（３）を注ぎ入れる
という白ワインや、鷹の爪やややこしくしない、超簡単な感じで。
ほら
こんなにキレイ。
でも、こういうのってどうしてもスライスされがち。
ガツンといこうぜ、と
①くし形に切って
②軽くオイルをまぶして塩をして
③190度のオーブンで50分ほどじっくりと
④パセリを散らして、ちょっと塩を追加。レモンをかけて
召し上がっちゃうパターンも。
素材そのままの味。おいしい。
アメリカに引越しをして、初めてオーガニック系スーパーでお惣菜を買った時
おい、味付け忘れたんか!!!
ってくらい味がしないもんばかりに遭遇し、どないなってんねん、と思ったのだが
2年ほどたつと、その「味が足りない」と思っているものが、おいしく感じで。
アメリカの方が味が濃いってイメージあったけど、実は、日本での食事の方が、案外タレやソースやらと塩分を取り過ぎてて、一時帰国で定食屋に入ると、ガルたちも上にのっかたソースやバーガーの中のソースをそぎ落として食べる、とまぁそんなことになってたくらい。
この大根ローストも、素朴な味に、アメリカを思い出したりして。
それにしてもあれだな。
ピンクしてるよな～
大根を使ってまでも、女性ホルモン受信しようとするとは
残った大根は野菜スープに。
紅大根なんか、赤色溶け出して、そのうちムラサキ色になったりして
魔女の喰いモンやん
みたいな色に。
しかしこの色がポリフェノールたっぷりで抗酸化作用抜群とあらば、喜んで食す。おかわりもすした、なんべんも。
そんな自分の姿に
「若者」の土俵からは降りたことは重々承知のくせして
年齢よりは若い
の称号がやっぱり欲しいんだな～、と。
そう気づいた時には
己の底知れぬ欲求が見えた気がして
それもまたアラフィフの自然体、とそっと受け入れたのでありました。
というわけで
大根ストーリー集めました
あんの？そんな話（笑）えぇえぇ、7年やってれば大根も語っておりました
朝イチからの怒号を恥じた心温まるファミリーストーリー どごがやねん
大切な子どもの人生を左右する推薦状にふさわしくない言葉。大丈夫なのか、コレ！！
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土曜日、今日はガル子のシーツ洗います。
それでは皆様もよい週末を！
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