８時になりました！
天ぷら 和
待望の！！
木坂さんの揚げる天ぷらを食べられるお店が
北新地のど真ん中にオープンしました。
リッツカールトン大阪の花筐、堂島 眞、てんぷら木坂を経て
待望の新店舗です。
なので、現在営業中の"てんぷら木坂"さんは
今は別の方がてんぷらを揚げておられます。
つまり、以前のてんぷら木坂での"木坂さんが揚げる天ぷら"を食べたい方は 木坂さんのいらっしゃる新店舗に行かねばなりません。
堂島上通りのビルの一角です。
まっさらの看板が。
新店舗準備のため、しばらくお店に立たれていなかった木坂さんの天ぷらを久しぶりに楽しんできました。
✓先付け
帆立の酢味噌和え
木坂さんはてんぷらだけじゃなく
お料理もホントーーにお上手で、先付けや他メニューもめちゃ美味しい。
鱧ですね。夏ですね。
この梅肉が酸っぱすぎず、とても優しいお味で美味しかった。
いつも梅肉は刺すような酸味が苦手なので 付けませんが、そんな刺激の強さのない コクがあって美味しい梅肉。流石。
そして、待ちに待った天ぷらです。
✓車海老
✓鯛の白子
✓そら豆
✓ホタルイカ
✓鱧
✓毛ガニ
✓稚鮎
✓コシアブラ
✓アスパラ
✓ヤングコーン
✓舞茸
✓サツマイモ
どっちも感じられる季節感たっぷりの食材。
秋冬の食材も好きだけど
春の山菜とか夏の食材も風味が良くて、美味しいものばかり…
やっぱ天ぷらは海老が美味しい！！
藻塩で食べると何本でも食べられる気がします。
そのほかにも
珍しい鯛の白子はおろしポン酢で。
コシアブラという山菜。
散々食べてお腹いっぱいのところですが
ここからが、もう１つのお楽しみ。
締めのご飯は"天茶漬け"か"天丼"を選べます。
ちなみに私は決まって天丼のご飯少なめ。
このタレも美味しいし、かきあげも最高、お腹いっぱいなのにめちゃウマなんですよね。
とにかく、最初から最後まで
何から何まで美味しくて大好きな木坂さんのお料理。
是非、一度は召し上がっていただきたい
大阪でのイチオシの天ぷら屋さんです。
▷天ぷら 和
住所：大阪北区堂島1丁目3-32新地萬年ビル4階
電話：06-4256-5303
ランチ：11:30〜13:30(木、金、土曜のみ)
ディナー：18:00〜22:30(L.O)
定休日：日曜日
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