本日も、
訪問ありがとうございます。
そして…
レシピを参考に作って下さり、
とても嬉しいです(〃艸〃)
「おいしかった」「また作ります」
などなど…。そのお声が、
投稿の励みになっています。
そんな皆サマに感謝いたします。
さてと。早速、
今日のザッパレシピへ行きましょか。
（大雑把＋レシピ＝ザッパレシピ。
あたしが思いつきで作った造語です。
はじめに。
バスクとは…ヨーロッパのバスク地方で
愛されているこんがり焦げ目がついた
チーズケーキの事。
なので、表面焦げ付いておりますが
失敗ではありません(〃艸〃)
なんならこれで成功なので安心をw
朝っぱらからチーズケーキw
えぇぇ。
改良版が出来たものですから
出来るだけ早くお伝えしたくてw
（あせる必要性あらへんのにw
先月、バスクチーズケーキ人気に火がつき、
早速作りましたが、まだまだ改良の余地が
あるとアレから水面下で試行錯誤が繰り返
されとりましてね。
（プロジェクトかw いいえ。個人の趣味ですw
とりあえず、以前よりも材料を減らし、
更に作りやすくしました(〃艸〃)
それなのに風味がアップし、
芳醇な味わいに！！
（芳醇て。普段使わん単語に照れるわw
以前のバスクを沢山の方に作って貰えて
アレなんですが、次、作る際はこっちの
レシピで作ってみて。
（前のが旨しやったわ。ってなったらカタジケナイw
はじめてバスクを作る方用に、
レシピがゴチャっと細かく載せてますが、
材料一気にまぜて。
型に入れて。
焼くだけ！！
の、事を盛って書いてるだけなんで、
作ってみると簡単です！！
（えぇぇ。今日のレシピは盛り盛りですw
以前のバスクチーズケーキのレシピはこちら。
……………………………………………
【材料】12㎝丸型1台
・クリームチーズ …… 200g
・卵 …… 2個
・牛乳 …… 100ml
・薄力粉 …… 大さじ1
・メープルジャム …… 70g
甘さ控えめなんで、甘党さんは砂糖10g程
足して下さいね。
【作り方】
1️⃣
材料はコレだけです。
・クリームチーズは室温にし、柔らかくしておく。
メープルジャムはスーパーで100円位で
買えるコレを使用しましたよ〜
今回はコレが名脇役に。
砂糖の代用です！！
コレ1つで甘みやコク。なめらかさ。
焼けた時の…まさに芳醇な香りを出して
くれますよ〜
2️⃣
型の用意をしますよ〜
型より大きめにクッキングシートを
カットする。
今回は茶色のクッキングシートを使用〜
破らないように、優しくペーパーを
ギュッとクシャクシャにし、水を浸し
紙がぬれたら水気を絞る。
雑に扱うとすぐ破れてまうよ〜w
そのまま型にそわせるように敷く。
この辺りは本当、ザッパで大丈夫！！
バスクやからw
ただ、破れると生地が漏れるので、
それだけ気をつけて〜
ブッw
水気を切ったつもりやのに、
かなりベタベタw
3️⃣
ボウルに柔らかくしたクリームチーズ、
卵、メープルジャム、牛乳、薄力粉を入れて
よくまで混ぜ合わせる。
ミキサーで一気にガーとしても◎
4️⃣
②の型の上にふるいを乗せて③を濾す。
※③でミキサー使ってガーっとした方は
この工程省いてOK
ふるいがでかくて、型からはみ出す場合
や、綺麗に仕上げたい。って方はボウル
で濾してから型に流し入れて。
えぇぇ。
ただ、面倒なのと、洗い物を減らす為、
型の上で濾してますw
横から見るとこんな感じ。
ジャストサイズ…
いや、厳密には濾し器の方がでかいw
けど、クッキングシートがストッパーの
役目をしてくれてるからギリギリ溢れずw
因みに…
型、濾し器、ホイッパー、
全て100均のですw
5️⃣
入れ終わったらスプーンなどで軽く
グルグル混ぜる。
（いや…グルっと位でOKw
230度に余熱したオーブンで
33〜35分程焼く。
表面が濃い焦げ茶色になっていればOK！
焦げてまったか？(;ﾟДﾟi|!)
位が丁度ええですよ！！
ふちに生地がつきまくりw
焼き立てはぷっくり膨れてますが、
冷めるとギュッと生地が濃縮してしぼみ
ますが大丈夫です！！
粗熱が取れたら、冷蔵庫でしっかりと
冷やし休めたら完成！！
型から外さずそのままラップしちゃえば
ええですよ(〃艸〃)
作ったその日より次の日の方が
生地が熟成された感が出てオススメ！！
なめらか食感にホロ苦な味。
コレがクセになりますよ❤️
よかったらおためしを〜
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