本日も、
訪問ありがとうございます。
そしてコメントやメッセージ。
レシピを参考に作って下さり、
ありがとうございます。
投稿の励みになっています。
そんな皆サマに感謝いたします。
さてと。早速、
今日のザッパレシピへ行きましょか。
（大雑把＋レシピ＝ザッパレシピ。
あたしが思いつきで作った造語です。
はじめに。
バスクとは…ヨーロッパのバスク地方で
愛されているこんがり焦げ目がついた
チーズケーキの事。
なので、表面焦げ付いておりますが
失敗ではありません(〃艸〃)
なんならこれで成功なので安心をw
出来た。出来たよ！！
「バスクチーズケーキ」
何をそない興奮しとんねん。
って思われた方はこちらを。
⬇︎⬇︎⬇︎
えぇぇ。
アレからやる気が強火になりましてね。
カチカチ山のたぬき状態で、
作ってみましたよ。
（背中…火傷寸前やったわw
でもさ。
ローソンのバスク風チーズケーキを再現
と言うより、あたし風バスクチーズケーキ
になってまったけどねw
（話ちゃうやんw
それでも旨しに出来たので投稿しますね。
確かに、仕上がりは、ほろ苦な感じが
お酒に合いそうなチーズケーキ。
（飲めんけどw
ワインやシャンパンとかさ。
（うん。飲めんけどw
あたしゃ、
ブラック珈琲片手に食べたけど、
まぁ〜旨しやった。
旨しやったけど…
まだまだ改良の余地はあるので、
更に旨しに出来たらそん時はまた投稿
させて下さい。
（ベストを投稿せえよw
肝心のレシピなんやけどね、
バスクチーズケーキを調べるとさ、
材料だけでもムッチャ高いんよ。
レシピによっても違ってくるけど、
クリームチーズ2箱に…生クリーム…
コレだけで1000円近く飛ぶわ。
ほんで、砂糖の量よ！！
どのレシピも本も大体100g位。
えっ！？Σ((;;OдO;lll)))
ヒャ…ヒャク…？
いくらなんでも多すぎやないの？
そんなん計る最中に手が震えるわ。
（西野カナやんも会う前に震えるわw
恐るべしバスクチーズケーキ。
でも皆サマ！！
ご安心を。
それを払拭しました。
（流石あたしw
色んな物を抑えて。抑えて。抑えまくり
ましたw
（これなら、震えず作れますw
ただね。
抑えまくったので、
バスクにしては少し甘さ控えめですw
なので、あたし…甘党なんやけど！？
って方は、砂糖を足して下さいw
……………………………………………
【材料】12㎝丸型
・クリームチーズ …… 200g
・牛乳 …… 100g
・卵 …… 2個（Mサイズ以上の。
・砂糖 …… 50g
・練乳 …… 大さじ1
・薄力粉 …… 大さじ1
【作り方】
1️⃣
材料はコレだけです。
生クリームを使わない代わりに
牛乳と練乳で代用。
・クリームチーズは常温にし柔らかく
しておく。
・卵は室温にしておく。
2️⃣
型の用意をしますよ〜
型より大きめにクッキングシートを
カットする。（シートは100均のやよw
破らないように、優しくペーパーを
ギュッとクシャクシャにし、水を浸し
紙がぬれたら水気を絞る。
（コレね、御察しの通り、あたしゃせっかちやから
さwそれも力の加減が出来んくてw 3枚ほど破いたわw
そのまま型にそわせるように敷く。
この辺りは本当、ザッパで大丈夫！！
バスクやからw
ただ、破れると生地が漏れるので、
それだけ気をつけて〜
3️⃣
ボウルに柔らかくしたクリームチーズ、
卵、砂糖、練乳、牛乳、薄力粉を入れて
よくまで混ぜ合わせる。
ミキサーで一気にガーとしても◎
②の型の上にふるいを乗せて③を濾す。
※③でミキサー使ってガーっとした方は
この工程省いてOK
ふるいがでかくて、型からはみ出す場合
や、綺麗に仕上げたい。って方はボウル
で濾してから型に流し入れて。
えぇぇ。
ただ、面倒なのと、洗い物を減らす為、
型の上で濾してますw
って…
あっ…(((llﾟд｡
あたし…牛乳入れる忘れてたわ。
っと、ここで気づくw
皆さんは、③で必ず入れてくださいね。
入れ終わったらスプーンなどで軽く
グルグル混ぜる。
このままオーブンへ。
4️⃣
230度に余熱したオーブンで30分程焼く。
表面が濃い焦げ茶色になっていればOK！
焦げてまったか？(;ﾟДﾟi|!)
位が丁度ええですよ！！
えぇぇ。
そこの奥さん！！
むしろ焦がしてえんですよ！！
バスクなんでねw
焦げに怯えんくてもえんですよw
まだきつね色位であれば、もう少し
焼き時間を追加して下さいね。
焼き立てはぷっくり膨れてますが、
冷めるとギュッと生地が濃縮してしぼみ
ますが大丈夫です！！
粗熱が取れたら、冷蔵庫でしっかりと
冷やし休めたら完成！！
型から外さずそのままラップしちゃえば
ええですよ(〃艸〃)
その日より次の日。
次の日よりまた次の日の方が、
しっとり感が出て旨しやった❤️
もうちょい、個人的にはネットリ感が
欲しい所やけど、毎日食べるには
これ位のさっぱり感があった方がえん
かな〜っと、独り言w
（いや…毎日チーズケーキ食べる人おらんやろw
やっぱり諦めきれず…
ん〜…ネットリ感…欲しいな…
（無い物ねだりw 何でも欲張ったらあかんよw
焦げを心配しなくてもええ、
バスクチーズケーキ。
よかったらおためしを〜
……………………………………
【2月28日に発売】
おかげさまで重版しました！！
特別な材料や面倒な粉ふるいも不要の
レシピばかりを集めた、
とっておきのおやつ本です(〃艸〃)
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