先日、錦糸町のコシャリ専門店に行ったときに
「もう錦糸町に通うこともないから
コシャリが食べれない……
そうだ！コシャリセットを買おう！」と買ってみた
”【錦糸町】コシャリは、やっぱり美味いのだ”
コシャリの作り方は、公式サイトから♬
ってことで作っていくわよ
キットセット
- 熟成フライドオニオン
- ショートパスタ
- ひよこ豆、レンズ豆
- バーミセリ
- ダッア
- 特製トマトソース
が入ってます
自分で準備するのは
- 米（日本米でOK）
- パスタ
- クミン
- 塩
- タバスコ（お好みで）
翌日、浸水してた豆たちをよく茹でる
絶対によく茹でろよ！！！
＊豆を茹でないで食べて
食中毒で一晩で3キロ痩せたことのある私
＊茹でてない豆の毒性はヤバいぜ！！！
バーミセリをオリーブオイルで
柴犬色になるまで炒める
お店のバーミセリは
真っ黒だったイメージがあるんだけど
あれはなんか意味があるんだろうか
また来店したら聞いてみたいな
炊飯器に
- 茹でた豆たち
- クミン
- 塩
- 炒めたバーミセリ
- いつも通りの米
手順書を読んで初めて知ったんだけど
浸水した豆を茹でないで炊飯するのを
エジプシャンスタイル
茹でて炊飯するのが
コーピースタイル
というらしい
え、じゃあお店のコシャリコーピーの
「コーピー」ってそういうこと！！？？
炊飯してる間にショートパスタとパスタを茹でます
やることが！！！やることが多い！！！！
トマトソースに火入れもしておく
＊自己責任のもと
トマトソースを一旦冷凍させたのを解凍してます
皆は普通に小鍋で火入れせぇよ
そうこうしているとコシャリが炊き上がるので
茹でておいたパスタを湯切りしたら
炊飯器にぶち込みます
ママ尾
「わ～～～～～！！！！Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！」
母親の悲鳴に対して
「大丈夫！本当にこういう料理だから！」
と声掛けしてあげましょう！
混ぜ合わせた炭水化物に
さきほどのトマトソースと
フライドオニオンをかけて完成です
タンパク質が足りないのでグリルでチキンも焼きました
マジで工程が多くてエジプト人すごすぎ！
ぐちゃぐちゃに混ぜてから食べます！
美味しすぎて、ここから先の記憶がない、マジで美味い
パパ尾
「イタリアン人から得たレシピなのか！？」
そうじゃないらしい
エジプトのお隣の国が小麦たくさんとれる関係らしい
＊過去の投稿をご参照ください
あとエジプトではペプシコーラが主流らしく
ペプシ片手にコシャリを食べるのがスタイルらしいよ
牛丼的なソウルフードらしい
家族評
パパ尾
「エジプト料理を見つけたら
また食べてみたい」
妹尾
もくもくもく( ´◉_ゝ◉`)💕
（ご機嫌でお替りしてた、相当すきっぽい）
ママ尾
「美味しいけど、すごい炭水化物！
最近は学校にUber呼んでいいのね」
→うん！たぶんダメだよ！
呼んで食べてたの私だけだったし！
気に入ってもらえたみたいで良かったな
また食べにいきたいな～～
皆も行ってみてね
学校にUberを呼ぶ女
https://hama-sush-jp.pro/sasaoyuko/entry-12955724268.html
翌朝、残ったコシャリ食べたけど
やっぱり、うまーーー！
※ダッアは、酢、にんにく、レモン汁のさっぱりソース。コシャリがより美味しくなる