本日、入学式を終えて
「なんか、ええもん食べたい！」
色々、お昼ご飯を調べていたら
コシャリ専門店があるらしい……！
いやいや、コシャリって！？
調べたらエジプトのローカルフードらしい
お米、パスタ2種、マカロニ、レンズ豆、ひよこ豆にトマトソースとフライドオニオン
をかけて食べるもの、らしい
万博ではエジプト館は、
エジプト料理を提供してなかったし
何なら、エジプト館は
人気すぎて入れなかった（120分待ち）
絶対に食べたことない！！
食べねば！！＼＼\\٩( 'ω' )و //／／
ってことで、スタコラサッサとやってきた
店内はバーみたいな雰囲気で
私が行ったのがランチタイムを終えてたから
落ち着いてた✌︎('ω'✌︎ )✌︎('ω')✌︎( ✌︎'ω')✌︎ラッキー
メニューも色々あって
やっぱりお肉、食べたいじゃん？(￣∀￣)
せっかくだったら
珍しいお肉、食べたいじゃん！😏
ってことで
「ラクダ」にしたよー
サウジアラビア館で
ラムダミルク🥛は飲んだし
今度はお肉にも挑戦〜♪♪( ◜ω◝و(و "るんるん
ラクダは脂肪分がコブにいってしまうから
良質な赤み肉が特徴で臭みはなく
系統として奇蹄類の馬と似た感じらしい
たしかに馬肉も良質な高タンパクの赤み肉だもんね
中東、アフリカ料理ってあんまり縁がないな
東京ジャーミイで食べたものくらいかな？
トマトソース🥫が抜群に美味しい😋
やはりあちらは、トマト（グルタミン酸）で
旨みを出してるんだな〜
これが、コシャリだ！
味付けは
何かのハーブやスパイスを感じるけど
カレーっぽくはない
食感は豆類がモソッとしつつ
マカロニなパスのツルツル
エジプト米（日本のお米の少し長め、
酒用の米に似てる）が
ボソッとしつつも旨みがある
お肉も注文して大正解！
ラクダ肉美味しい🤤🐪
お味は、プリッとしてて、牛肉よりも臭みない！
昔、馬肉の青椒肉絲を食べたことあるんだけど
あれも肉に癖がなく
プリッとしてて美味しかったんだよな〜
（その店は閉店しちゃった）
このようにグチャグチャに混ぜて食べます
見た目は異国だけど
日本人も安心に食べれる感じ！美味しい😋
店主曰く
「中毒性のある美味さなので
定期的に食べたくなりますよ」
たしかにこの食感や味付けは
素朴、だからこそ飽きがこなくて
また食べたくなる、って感じだな
卓上の酸っぱいものと
辛いソースをかけて食べます
不思議だなー！って思ったのが
エジプトにも田んぼがあること
エジプト北部には小麦が栽培されてて
それはパンになる
お隣のチュニジアでパスタを作り
エジプトがそれを消費してること
エジプトとパスタの関係性が
全く見えなくて面白い😳ほえー
第一次世界大戦の縁らしいけど、
それが今も続いてるって面白いね
あ、でも意外に日本の餃子やラーメンも
中国の餃子やラーメンと全く別物だから
そういうものなのかもね
店主の方、たくさん教えてくださり
ありがとうございました☺️
楽しかったしおいしかった〜！
※ヘレンちゃんは情報、見た目、味覚の
３つを組み合わせて
人の3倍、食事を楽しんでいます